中国地大物博，很多食物是大家没有见过更没有吃过的，余甘子就是其中的一种。余甘子是产自中国云南地区的野生植物，余甘子的果实可以直接食用，它的根与叶子可以入药。成熟以后的余甘子味道独特，营养价值很高，对人体有比较高的保健作用，下面一起来了解一下余甘子吧。
余甘子的功效与作用
1、补充营养促进代谢
余甘子虽然是一种野生水果，但它营养价值特别高，人们食用这种水果能吸收丰富维生素和大量黄酮类化合物，还能吸收十几种人体正常代谢时必需的氨基酸，而这些成分又是人体正常代谢，是必须的营养，所以平时人们吃余甘子能补充营养也能促进代谢，对提高人体素质有很大的好处。
2、保护心血管
余甘子不但果肉可以供人们使用，它的种子也可以供人食用，而且它的种子中含有丰富的不饱和脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸以及棕榈酸等物质的含量都比较高，它们能净化血液，软化血管，能防止血压血脂升高，更能降低动脉硬化和冠心病的发病率。
3、防病抗病
余甘子中还有一些天然药用成分，它能消炎杀菌，抗病毒，也能清热凉血，对人类的消化不良和咽喉肿痛，以及咳嗽痰多，都有一定预防和缓解作用。余甘子中含有的维生素c还能促进人体免疫细胞再生，它对增强人体免疫力也有一定好处。
余甘子的食用方法
余甘子有多种不同的使用方法，新鲜的鱼干子在收取以后可以醮食调料，食用盐和辣椒粉以及白糖都是醮食余甘子的常用调味料。余甘子还能放到加入了小米椒和生姜的盐水中浸泡，泡好以后取出食用滋味会更加诱人。除了这些食用方法以外，余甘还能泡酒也能制成果酱以后供人们食用。
上述内容就是小编给大家介绍的余甘子的功效作用和食用方法的全部内容了，通过介绍可知余甘子有着不错的保健功效和作用，可以帮助人们补充营养促进新陈代谢、可以保护心血管、可以防病治病等。余甘子的食用方法有很多，所以大家在平常不妨适量食用一些吧。
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