菜心这种绿色蔬菜，在菜市场经过可以见到，菜心的主要产地在中国的男方地区，尤其是广东人特别喜欢吃这种蔬菜，因而也被叫做广东菜心。广东菜心蔬菜碧绿，营养价值高，接下来小编就为大家介绍一下广东菜心的营养价值和做法，大家可以重点了解一下。
广东菜心的营养价值
1、广东菜心中含有大量的水分和丰富的蛋白质与碳水化合物，它还含有一些纤维素和多种人体正常代谢时必需的维生素，平时人们食用广东菜心以后，能快速把它含有的营养吸收和利用，对维持身体正常代谢有极大好处，经常食用还能增强身体素质，提高身体各器官功能。
2、广东菜心中还含有大量的纤维素，它与碳水化合物一起被人体吸收以后，能提高人体肠胃的消化能力，而且能防止大便干燥，加快人体排便，对高发的肠燥便秘和肠癌、痔疮等症都有很出色以的预防作用。
广东菜心的做法
1、清炒菜心
广东菜心特别适合用来清炒，在做的时候需要准备广东菜心300克，白糖和盐各准备一些，生抽一勺，食用油适量，把炒锅放在火上，加热以后放入适量食用油，加热以后放入菜心快速翻炒，然后加入准备好的生抽和白糖，以及食用盐调味儿，用大火快速翻炒，2到3分钟，直接出锅即可食用。
2、蒜蓉菜心
广东菜心在炒的时候加入适量蒜蓉，滋味也特别好，在制作的时候，需要准备广东菜心500克，大蒜，两头食用，盐和白糖以及鸡粉各适量准备一些，最后再准备适量的食用油。把菜心洗净以后，放在沸水中焯烫一下，焯熟以后取出放在冷水中降温，然后起热油锅，放入蒜蓉，炒出香气，再加入另一掉水分的蔡兴，快速翻炒一会儿，然后加入适量鸡精和食用盐调味即可。
看了对广东菜心的介绍，相信大家对于广东菜心的营养价值和广东菜心的做法有了一定的了解了吧。广东菜心可以帮助增强身体素质，提高身体各器官功能，还可以提高人体肠胃的消化能力，所以大家在平时也可以有意识的食用一些广东菜心，让身体更健康。
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