说起绿豆这种食材，人们应该很熟悉了。绿豆是人们在日常生活中经常食用的食材，不仅可以用来熬粥，还可以被制作成绿豆饼、绿豆糕食用等等。绿豆这种豆类产品，有很多功效和作用，下面就跟着小编一起来看看绿豆的功效作用以及食用的注意事项吧。
一、绿豆的功效与作用
1.提高食欲
夏天的时候，很多人常常会发现自己的食欲变差，不想要吃东西。此时，我们就想要喝一点绿豆汤。其实绿豆中含有蛋白质成分以及一些磷脂，磷脂能够提高人体的神经兴奋性，有利于增强我们的食欲。因此，想要提高食欲，喝点绿豆汤也是不错的。
2.降低对胆固醇的吸收
绿豆中含有一种球蛋白以及多糖成分，这两种物质能够促进人体中胆固醇的分解，胆固醇分解成胆酸之后，小肠就能够降低对于胆固醇的吸收。
3.抗过敏
在预防过敏方面，有些人还是会通过喝点绿豆汤进行预防。比如有些宝宝会出现荨麻疹的问题，此时建议让孩子喝点绿豆汤。
4.清热解毒
绿豆有清热解毒的功效，对于病毒的抑制有一定的效果。因此，想要保护好我们的肝脏，帮助身体毒素的排出，那就适当喝点绿豆汤吧。
二、食用绿豆汤注意事项
在饮用绿豆汤的时候，有些人会熬太久，导致绿豆熬得太烂了。绿豆被煮得太烂，还是会导致绿豆中的维生素以及有机酸受到破坏。建议还是要控制煮绿豆的时间。对于脾胃比较虚弱的人，还是要少吃点绿豆比较好。
以上就是小编为大家整理介绍的关于绿豆的功效作用和食用注意事项了，绿豆作为人们经常食用的豆类食材，又着很不错的功效作用比如可以抗过敏、可以清热解毒、可以提高食欲、可以降低对胆固醇的吸收等等。当然对于绿豆的食用有一些注意事项，这一点大家一定要注意。
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