说起凤尾鱼相信很多人都很熟悉，这里说的凤尾鱼其实是一种食用方法比较多样的高营养食材。很多人在饭店里吃过凤尾鱼，但买回来的凤尾鱼大家却不知道如何下手制作了，更不知道凤尾鱼如何制作最好吃。那么小编就给大家介绍几种凤尾鱼的经典吃法，快来学学吧。
凤尾鱼的经典吃法
咖喱凤尾鱼
1、咖喱凤尾鱼很好吃，在制作时，需要准备凤尾鱼两条，黄金咖喱块儿两块，食用油适量。
2、把准备好的凤尾鱼收拾干净，再用清水洗净，然后去掉水分，把它切成块状，在炒锅中放油，把处理好的凤尾鱼块放在锅中煎制煎，到两面金黄以后取出沥油。
3、在锅中留底油加少量水烧开，然后放入准备好的咖喱块，继续加热，用筷子不断搅动，等咖喱块完全化开以后，把煎好的凤尾鱼直接放进去，用小火收浓汤汁，让每块凤尾鱼表面裹上咖喱汁就可以。
软炸凤尾鱼
1、制作软炸凤尾鱼时，除了需要准备适量的新鲜凤尾鱼以外，还要准备食用盐，酱油和料酒以及生姜等多种调味料，另外油辣椒和干辣椒以及白糖，还有醋和小葱等材料也要适量准备一些。
2、把准备好的凤尾鱼洗净以后，去掉水分，加入少量食用盐和料酒，腌制30分钟，把腌好的凤尾鱼取出以后，去掉表面的水分，再加入适量生粉调匀。
3、在炒锅中放油加热以后，把腌好的凤尾鱼入锅，炸到表面金黄取出。在另外的炒锅中放油，加热以后放花椒和干辣椒以及生姜片和蒜片炒香，随后加入酱油和醋以及白糖还有清水，烧开以后得到酱汁。
4、最后把炸好的凤尾鱼放到酱汁中，小火煮制三分钟，让它吸足酱汁，这时就可以直接出锅装盘，软嫩可口的软炸凤尾鱼就做好了。
以上就是小编为大家整理介绍的凤尾鱼最常见的吃法介绍了，大家在饭店经常吃到凤尾鱼，其实凤尾鱼在家里也可以制作。以上给大家介绍了凤尾鱼的两种经典做法咖喱凤尾鱼和软炸凤尾鱼，喜欢吃凤尾鱼的朋友不妨按照上述方法，尝试制作一下吧。
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