好吃美味的香辣蟹怎么做？我们都知道香辣蟹是一道让我们无法用语言形容的美食，吃上一口真的是十分过瘾，就连香辣蟹中的配料葱姜蒜都是让人无法抗拒的味道。没有自己做过的朋友一定觉得这是一道神奇的美食，今天小编带来了香辣蟹的家常做法，了解了做法就可以随时吃到了，喜欢的朋友一起看看吧。
香辣蟹的做法一：
1.先将梭子蟹 葱 姜 蒜 莴笋 炸花生仁 西芹 花椒 干灯笼椒 红油豆豉辣酱 生抽 白砂糖 料酒 油都准备好
2.然后将莴笋、西芹洗干净后切成段，将生姜洗干净后切成片
3.将梭子蟹洗干净后放入锅里蒸12分钟，蒸至断生就可以取出晾凉
4.然后揭开螃蟹盖，去掉螃蟹腮，螃蟹脐后切成4块
5.再用刀将螃蟹钳拍破，之后将锅用大火烧热后倒入油，烧热后放入花椒
6.放入干灯笼椒，放入葱姜蒜爆出香味后放入红油豆豉辣椒酱，翻炒出红油
7.再放入青笋，放入西芹翻炒至变色后放入螃蟹块，翻炒均匀后倒入料酒
8.倒入生抽，放入白糖翻炒均匀，出锅前撒些花生米就可以了。
香辣蟹的做法二：
1.先将螃蟹 姜 蒜 葱 剁椒 胡椒粉 盐 淀粉 生抽 蚝油 醋都准备好
2.然后将螃蟹放入淡盐水里养半天后令泥沙吐干净，再用筷子将螃蟹扎死
3.然后用牙刷刷洗干净后放入流动水里冲洗干净，之后将螃蟹剁成块状放入碗里
4.再放入少许盐，撒些花椒粉腌制几分钟，然后将葱姜蒜剁成碎末
5.倒入生抽和蚝油，倒入陈醋，然后将腌制好的螃蟹撒些淀粉，充分包裹之后放入烧热的油锅中
6.煎炸至变色后铲出，再用底油翻炒葱姜蒜，放入剁椒，小火翻炒出香味
7.倒入螃蟹块中火翻炒，倒入调料汁，翻炒入味，出锅前撒些葱花即可。
好吃美味的香辣蟹怎么做吃货朋友是不是已经了解了，只要跟着小编的步骤来一定可以做出好吃的香辣蟹，但是小编提醒螃蟹属于寒性食物，即使香辣蟹再好吃我们每次也要控制量，不能贪嘴，特别是寒性体质的朋友，更不能一次性多吃，希望小编的介绍能给大家带来帮助。
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