学会泡茶
经常听到朋友说：“我不会喝茶，我只会牛饮。”虽然往往是一种谦逊品德的表现，但是，也确实有很多人对喝茶的方式没有足够的讲究。一款茶，不同的泡法，不仅仅是附庸文化和风雅，也确实对提高茶叶的浸出物、感受良好的品饮感觉有着非常重要的作用。如果掌握不好冲泡方式，茶的滋味和营养价值都将大打折扣。因此，学习一些茶叶冲泡的技巧是非常有意义的。
在学习泡茶之前，应该大致了解一些品茶时常用的术语，比如：生津、回甘、苦、涩、耐泡度等等。先品一段时间茶，多与别人交流自己的品饮感受，慢慢就会知道什么样的品饮感觉才是好茶的基本特征。
喝了一段时间茶，也知道什么样的感觉是好喝的茶了，下一步就进入泡茶的阶段。
基本的泡茶方法需要在3个方面注意不断调整：
投茶量。投茶量可以在买茶的时候向商家咨询，也可以按照自己的口感喜好，自行调整确定。
第二，泡茶用水的温度。不同的茶品适合不同的温度。一般绿茶在75℃~85℃冲泡，乌龙茶需要96℃以上高温冲泡，红茶和黑茶类的茶应尽量更加提高温度。
第三，浸泡时间。浸泡时间越长，茶叶的浸出物就越多，口感也随着时间的延长而变化。反复实验几次，直到感觉好喝为止。
这3个因素是相互影响的，一个因素变了，另外的两个因素就要适当调整，只有这样，才能泡出满意的茶。
另外，在这里特别强调一下在办公室泡茶的方法。
有很多人有边工作边饮茶的习惯，而这种习惯基本又都保持得很久。由于办公室里是用来办公的，所以我们泡茶一般都不讲究，随便用个大杯就泡上了，有时候赶上开会、办事等，上边的泡茶三要素就更不讲究了。笔者提出以下几点建议，供办公室泡茶的朋友参考：
第一，办公室有条件的话，最好使用单独的煮水用具，这样能充分保证水温。
第二，如果总是使用饮水机桶装水泡茶的话，最好在灯亮的时候，即温度最高的时候接水冲泡。如果是绿茶，要落开一段时间后再冲泡。
第三，尽量使用纯净水，这样的水泡茶效果比较稳定，浸出物快而多。
第四，泡茶的器皿不要太大，尽量少喝多续水，不要用过大的茶杯。如果确实喜欢大茶杯，又经常会被工作打扰，使得浸泡时间过长，可以将投茶量减少一些，甚至可减少一半。
第五，不要在刚刚吃过午饭后就急于大量喝茶，这样会冲淡胃酸，增加胃肠的不适感。
泡茶并不难，只要下一点点工夫。为了您能把茶喝好，把身体喝舒服，用一点心是值得的。
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