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女人抗衰老鱼鳞是个宝

发布时间： 2016-09-14 13:35:16 来源：全民健康网

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鱼鳞一直都是被人们摒弃的东西，却不知鱼鳞也是女人抗衰老最好的宝贝，下面小编要改变大家对鱼鳞的认识，讲一讲鱼鳞抗衰老的作用。

科学研究证实鱼鳞具有丰富的营养价值，它不但可以补充人体所需的微量元素，还能美容瘦身。可鱼鳞通常都是人们扔下的废物，但鱼鳞中含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素，以及钙、铁、锌等多种微量元素和胶质，它们都是对人体有益的物质。另外，鱼鳞还含有丰富的不饱和脂肪酸，能够减少胆固醇在血管壁上的囤积，防止动脉硬化、高血压及心脏疾病。

鱼鳞集丰富营养和保健物质于一身，因此在国外已经掀起了“鱼鳞食疗”的热潮，特别是大鱼的鱼鳞更是好东西，可以把它熬成胶冻，食用后可以起到补钙、美容、健脑的作用。

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鱼鳞是鱼真皮层胶原质生成的骨质，学名叫鱼鳞硬蛋白，鱼鳞中提取的某种物质可以治疗急性白血症，效果高达70%～75%，并对淋巴腺癌和胃癌也有很好的疗效。鱼鳞中的胶原蛋白也称为骨胶原，它是一种丝状胶原蛋白纤维，它可作为结缔组织的黏合物质，增强肌肤的弹性。

鱼鳞还含有较高的甲壳素，它对人体有很多益处，甲壳素的免疫强化功能可以减少肿瘤细胞的伤害，并能促进肝脏受损细胞的再生和正常化。甲壳素的无毒性抗癌作用可以降低胆固醇，所以可以预防动脉硬化和心血管疾病。另外，甲壳素还可以改善消化机能，预防便秘，别减肥美容的效果也是很显著的。

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下面是几道鱼鳞的健康饮食：

1、鱼鳞冻：

把鱼清洗干净并刮下鱼鳞，把清水把鱼鳞漂洗干净后再沥干水分，之后放进高压锅中，按照500克鱼鳞加800克水的比例，加入适量醋，以大火煮10分钟，之后换成文火煮20分钟，熄火减压。开锅后把卷缩的鱼鳞片和杂渣捞出，液体倒入容器中，等鱼鳞变凉凝成胶冻状。这后把鱼鳞冻切成片，可根据自己的喜好加入醋、白糖、蒜泥、香油、辣椒油或芝麻酱，以及新鲜的时令蔬菜。

2、鱼鳞汤：在锅中加入适量油，下入姜片、黄酒和葱爆香，并加入适量清水，把鱼鳞冻切成块，下放锅中煮沸，之后再下入蔬菜、盐和味精，开锅后即可。

3、炸鱼鳞：选择五斤重的鲤鱼或草鱼，把鱼鳞刮下并漂洗干净，用料酒、味精、盐进行腌渍，之后勾薄芡，在锅中加入适量花生油，再把调好的鱼鳞倒入锅中，一直炸到金黄色，并浮出油面即可。

这些就是鱼鳞的妙处，它的抗衰老、美容及保健作用显著，将原本要废弃的鱼鳞做成营养美食吧。

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（责任编辑：zxwq）

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