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美味厨房入口即化的蜜汁排骨

发布时间： 2016-09-23 11:51:36      来源：女性健康网
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喜欢吃、爱下厨房的女人们一定要试试这道菜哦!自制美味的蜜汁排骨，这外观色泽鲜亮，看着就口水直流，不仅让你胃口大开，风味更是别具一格。若是为亲爱的他端上这么一道菜，一定甜蜜到他心窝里。

准备材料：

猪肋排750克、叉烧酱3大勺、辣椒酱1大勺(可以用新鲜的朝天椒绞碎代替)、甜辣酱1大勺(可以用大蒜末代替)、料酒2大勺、生抽2小勺、蜂蜜1小勺(喜欢吃甜的可以放一大勺)、黑胡椒碎1小勺、大葱2段、生姜1块。

方法：1、将猪肋排整块放入盆中浸泡半小时后冲洗干净;也可以将排骨切成小段，烤好后每盘放2~3块，再放上水果和蔬菜搭配，就是一道不错的西餐宴客主菜；

2、汤锅中放入凉水和1勺料酒，然后放入排骨大火烧开，撇去浮沫，不用放盐，因为后面腌制的酱料咸度就够了。

3、放入葱段和生姜(用刀拍破)小火煮30~40分钟，完全成熟肉烂，但不要熟烂到肉脱骨不成形的状态；捞出晾到不烫手的状态备用；排骨汤可以过滤后保存做高汤用。

4、将叉烧酱、辣椒酱、甜辣酱、料酒、生抽、蜂蜜、黑胡椒碎放入大盘子中，再放入半汤勺排骨汤搅成浓稠的酱汁。

5、将煮好的排骨用刀顺着骨缝竖着切开，另一端不要切到底，还是相互连接着;然后放入酱汁中盖上保鲜膜腌制一夜。

6、烤架或者烤盘上铺上锡纸，将腌好的排骨放到锡纸上，然后再将酱汁用刷子再仔细的刷遍排骨的每一处，放入预热220度的烤箱中层烤20分钟；然后翻面再刷一遍酱汁再烤20分钟;最后将排骨肉的那一面冲上，再刷一遍酱汁后放入到烤箱的上层250度烤5分钟，表面微微有点焦就烤好了。

（责任编辑：zxwq）

标签阅读: 美味厨房入口即化的蜜汁排骨，最新美味厨房入口即化的蜜汁排骨，关于美味厨房入口即化的蜜汁排骨的资讯

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