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黑斑香蕉真的可以抗癌？

发布时间： 2016-09-23 15:26:56 来源：女性健康网

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香蕉是一种常见水果，更是便秘人群特别喜欢吃的水果，因为香蕉某种程度上来说，可以缓解便秘带来的痛楚。而在市场上的香蕉，不难发现，有一些是长有黑斑的，看起来特别的不干净。国外专家称，黑斑香蕉能抗癌?那么，健康饮食专家对此有何看法呢?

网上有一种流传甚广的说法，称黑斑多的香蕉可以抗癌，事实上，这种说法最早在2006年东京帝京大学教授山崎正的一篇文章出现。不过，除了香蕉含有所谓的第七营养素以外，山崎正再也没有任何其它方面的研究成果出现在网络上。目前针对食物防癌的研究确实有很多，从植物中分离出能够治疗癌症的有效成分也是癌症药学科中一个重要的发展方向。但是从目前看来，日本学者关于香蕉的研究最多只进行到动物实验，是否真的对人体有效，还是一个未知数。所以，对于长有黑斑的香蕉可以抗癌的说法，没有经过临床试验，缺乏数据支撑，不可盲目下结论。

为了美观，最后教几招保鲜香蕉的小窍门。千万不要放在冰箱中冷藏。香蕉一般长到六七成熟的时候就被采下，这样看着新鲜。贮存采摘下香蕉的适宜温度约为13℃，而冰箱中存放蔬果的温度约为4℃，最高8℃也达不到要求。把香蕉放在这种温度中，如若香蕉没成熟，容易发生冷害，则无法成熟;若是已成熟，放一天就会变黑，果肉也会变得软烂。如果想延长香蕉的保存时间，可以用保鲜膜将香蕉的根茎部包裹住。原理很简单，香蕉释放的乙烯气体可以加速香蕉成熟，变成褐色，而大部分乙烯气体来源于香蕉的根茎部，裹住后就能减慢香蕉成熟过程。除此之外，在切开的香蕉根茎部位抹点柠檬汁或者食醋也能防止其变成褐色。

那么，带着黑斑的香蕉到底能不能吃呢?香蕉长黑斑，一般是两个原因，第一个原因是受到了炭疽菌，这样的香蕉吃了之后是不会给人体造成什么影响的。第二原因是因为香蕉放的很久之后，产生黑斑。如果已经变质，那么这样的黑斑香蕉就不要再吃了。

（责任编辑：zxwq）

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