绿豆的功效与作用是什么

绿豆是个好东西，正如男性饮食中的所有好东西一样，绿豆的功效与作用，绝对是惊人的。造物主在创造每个物种时，都赋予了它特有的意义和存在价值。而绿豆的存在，就更加证明了上天对世人的关爱。因为有了绿豆，我们的生活更加美妙。因为有了绿豆，我们的身体更加健康。

绿豆的功效与作用首先体现在抗菌抑菌上，而且还有两点不容置疑的功效。

(1)绿豆中的某些成分直接有抑菌作用。

(2)通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。

降血脂

对于高血压病人来说，绿豆就是救命良方。绿豆中含有的植物甾醇结构与胆固醇相似,植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶,使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收、并可通过促进胆固醇异化和/或在肝脏内阻止胆固醇的生物合成等途径使血清胆固醇含量降低。另外,大豆球蛋白被实验证实有降低血清胆固醇的作用,绿豆的球蛋白是否有同样的作用值得探讨。所以，绿豆的功效与作用，不容小视。

抗癌

绿豆之所以曾经可以“豆你玩”，就是因为绿豆具有抗癌的作用。绿豆对吗啡+亚硝酸钠诱发小鼠肺癌与肝癌有一定的预防作用。另有实验证实,从绿豆中提取的苯丙氨酸氨解酶对小鼠白血病L1210细胞和人白血病K562细胞有明显的抑制作用,并随酶剂量增加和作用时间延长,抑制效果明显增加,同样作用48h,0.7U/ml的酶其抑制率分别为52%和14.1%,当酶增加为3.5U/ml,可分别达77.1%和85.8%,而以0.20%、1.0%、2.0%、4.0%、6.0%、10.0%的酶作用于癌细胞72h,其抑制率分别为25.8%、40.0%、55.3%、72.6%、77.9%、82.9%。

解读也是绿豆的功效与作用。绿豆中含有丰富的蛋白质,生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高,内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物,使之减少或失去毒性,并不易被胃肠道吸收。绿豆中的生物活性物质不少具有抗氧化作用,在治疗有机磷农药中毒时是否通过抗氧化作用从而减轻了有机磷农药的细胞毒性和遗传毒性有待于进一步的探讨。

现在，你知道绿豆的功效与作用都有什么了吧?男性饮食的精要在于健康，而绿豆恰恰满足了这一点。所以，绿豆的功效与作用绝对不容小视。而且，绿豆的食疗作用以及保健作用更是让人目瞪口呆。所以，宁可食无肉，不可食无豆。男人，为了自己的健康，考虑下绿豆吧。不过，温馨提示下，不是所有人都可以吃绿豆的。那么，哪些人不能喝绿豆汤呢？

（责任编辑：zxwq）