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西红柿炒鸡蛋的秘诀（图）

发布时间： 2016-02-16 17:09:14      来源：网络
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西红柿炒鸡蛋的秘诀（图）

西红柿炒鸡蛋人人都爱，也人人都会做，但真要做得好吃就不是人人都会了。

其实很简单，秘诀就是：

1、在打蛋液是加点水，这样炒出来的鸡蛋会更滑嫩；

2、在炒鸡蛋时滴上几滴陈醋，不仅能去掉蛋的腥味，而且最后炒出来的西红柿炒蛋会更香；

3、由于鸡蛋已经够鲜，再往里加鸡精或味精，实在是画蛇添足，不仅不能增鲜，还会破坏鸡蛋的营养价值。

原料：西红柿鸡蛋盐食用油醋水葱

做法：

1、番茄用开水烫遍去皮，切成小块；

2、鸡蛋加点盐和水搅打均匀；

3、锅里油热后倒入蛋液，用木勺快速地搅散（期间记得加几滴陈醋），八成熟就要盛出备用；

4、锅里另放油下番茄翻炒；

5、接着倒入蛋块一起翻炒（喜欢西红柿炒蛋的汁的，可以又加点水进去炒汁）；

6、出锅前再加点盐调味和葱即可（如果打蛋时盐加多了，此时要记得少加点）；

（责任编辑：zxwq）

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