海天黑米醋被曝黑米醋中竟无黑米

　　疑惑：黑米醋中竟无黑米

　　河南信阳读者杨老师在超市购得一瓶海天牌“黑米醋”，然而在产品配料中配料表都有哪些?补充下。却惊讶发现其中并无黑米的成分。既然没有黑米，那“黑米醋”又是从何而来呢?

　　带着疑惑，杨老师致电佛山市海天调味食品股份有限公司，然而客服人员的回答却是：黑米醋并非黑米酿造成的醋，而是指黑色的米醋。

　　这样的解释让杨老师很难接受。在他看来，食醋当然是黑色，颜色分明，一目了然，根本没必要突出黑色，如此命名反而容易让消费者误以为是黑米酿造的醋而倾向购买，实质上是一种欺骗消费者的行为。

　　国家副食品质量监督检验中心该中心一位研究员表示，对方表示，商家确实没有必要突出醋的颜色特点，“按照传统醋的生产工艺，优质醋的颜色应该是红棕色或是琥珀色，然而目前国家也会允许在调味产品中使用调色剂，厂家会根据用户喜好来调制醋的颜色，颜色深浅或区别与醋的品质并无关系。醋的黑色主要是由于添加了焦糖色的原因。”

　　不解：米醋竟然白糖居多

　　除了“黑米醋”的名称让人误解，海天黑米醋的味道让杨老师和家人更感奇怪。和醋传统的酸味不同，这款醋竟然非常甜，“吃起来和糖水一样。”

　　从产品配料表上来看，配料表排在前两位的成分是水和白砂糖，白砂糖含量在产品中排到第二位，但从超市对比其他品牌食醋的配料表后发现，大多数产品并非如此，主要成分都是大米、糯米、高粱、豌豆等粮食作物。

　　根据海天集团客服介绍，我国南方有食用甜醋的习惯，这款黑米醋的特点便是酸甜可口。然而，海天集团天猫旗舰店上关于此产品，却又有明确的文字提示：亲，这款醋是酸的哦。同样，没有食用甜醋习惯的北方市场，该产品包装上也并没有任何关于此款醋为甜味的说明或标识。

　　一方面企业刻意强调此款醋的酸味，一方面却在产品中添加了大量的白砂糖，并解释为产品风味为酸甜可口。如此做法令消费者疑惑费解。

　　律师：或涉嫌欺骗消费者

　　对于杨老师反映的情况，海天方面表示，由于之前已经接到过类似的投诉，该产品已在最近批次产品中将名称改为“海天黑醋”，但并未透露具体批次。

　　然而，截至发稿前，登陆海天天猫旗舰店，却发现在售的该款商品仍为“海天黑米醋”，并被划分在海天特色醋类别下。而在其产品列表中，也并无“海天黑醋”的身影。

　　食品饮料战略定位专家徐雄俊表示，商品命名采用“认知大于事实”的营销策略在食品行业中屡见不鲜。企业在商品名称上玩一些文字游戏是一种普遍的做法，目的就是吸引顾客消费。然而随着国家对此监管的进一步加重，这种现象可能会得到改善。

　　​律师表示，商品的命名原则上来讲应该符合产品的特性，黑米醋这样的命名方式可能与消费者的一般判断不符，存在虚假宣传或欺诈消费者的嫌疑，但目前暂无具体法律法规明确规范此种现象。

编辑：程淑燕