几场台风的到来，终于让连日高温随着终于有所减退。但这个“史上最热”夏天仍让人心有余悸一度跃上40℃的上海，今夏猝死案例多达十余起，广东也报道数起临街猝死事件。
专家表示，猝死案例中心脏原因引起的占相当比例，高温天气是心血管疾病发病的高峰期。而据复旦大学最近的一项研究显示，极端气温如寒潮或热浪，均可显著增加中国居民死于中风的风险。因此，极端气温之下，高危人群应特别注意，戒焦戒躁，饮食上注意清淡，同时可适度饮用果醋起保健作用。
极端高温天气居民中风风险增加
今年上海连续近20天的高温天气，破了该地近50年持续高温纪录。尽管气象部门频发黄色高温预警，但据媒体报道，仍有10余人因炎热天气而死亡。与此同时，复旦大学20日对外披露，该校学者的一项最新研究表明，极端气温如寒潮或热浪，均可显著增加中国居民死于中风的风险。
据介绍，研究人员选择位于中国不同气候带的8个典型城市，包括，沈阳、唐山、上海、香港等，收集了12.7万余例中风死亡案例，运用国际通行的时间序列法，分析极端气温下急性暴露与中风死亡的关系。结果显示，极端气温(热浪或寒潮)会显著增加中国居民死于中风的风险：与正常气温相比，热浪或寒潮可使居民中风死亡风险分别增加14%和45%。
高温增加心脏负担
领衔上述课题组的复旦大学公共卫生学院教授阚海东称，中风是中国民众最主要的致死和致残原因之一，其死亡率和发病率均高于西方发达国家。而高温极端天气除了增加居民脑血管疾病风险之外，还会增加心脏负担，同样也是猝死的一大主因。
天气炎热，人体的新陈代谢会显著加快，为了满足身体代谢的需要，心脏必须泵出更多的血液，加快血液循环。由于高温，皮肤血流量比平时增加数倍，回到心脏的血流量也显著增多，这样势必加重心脏的负担。再加上大量出汗，人体水分通过汗液大量蒸发，血液黏稠度升高，而当血液黏稠度上升到一定程度时，容易出现血凝倾向，发生血栓，导致缺血或心脑血管堵塞，严重时可引起猝死。
高温极端天气发现胃口变差，饮食欠佳，营养缺乏，容易病倒时，就要引起重视。随着症状的加重，其引发的猝死、心梗等心血管事件的概率也会逐渐上升。
高危人群做好预防多喝果醋能抗动脉粥样硬化
极端气温的频发与全球气候变暖关系密切，而对于高危人群来说，无论是极热还是极冷都应该提前做好预防，避免心脑血管疾病的发生。
专家则提醒日常生活应注意以下几点：
1.饮食宜清淡
盐摄入过多容易使肝脏肿大、全身水肿、加大心脏负荷量，对于高血压患者危害尤其严重。因此，心脏病患者饮食宜清淡为主，忌咸重辛辣，严格控制盐的摄入量。
2.补充水分应适量
一天一杯果醋保健康饮水既不能过多也不能少，饮水过少容易形成血栓造成血管堵塞，对心脏病患者不利，而过量饮水，水进入人体后会起到稀释血液的作用，使血量增加，增加心脏的负荷量，容易加重病情。而一天一杯苹果醋，则能有效降低血脂和抗动脉粥样硬化，果醋中含有丰富的人体必需的钾、锌等微量元素和维生素，并含有可促进心血管扩张、冠状动脉血流量增加、产生降压效果的三砧类和黄酮成分，苹果中所含有的苹果酚能够抵抗动脉粥样硬化。
研究证实，心血管病患者每天服用20mL果醋，6个月后胆固醇平均降低9.5%，中性脂肪减少11.3%，血液粘度亦有所下降。其预防高血压、高血脂、脑血栓、动脉硬化、心脏病等多种疾病的功效已被世界认同。
目前市面上的知名果醋品牌如天地壹号苹果醋等产品，同样是不错的选择。
3.戒焦戒躁，保持心情宁静
极端气温容易把人的心情也点着，焦虑、烦躁、情绪激动、郁闷，据调查，情绪激动暴躁是急性心肌梗塞发作的第一诱因。因此保持心情宁静，戒焦戒躁，是护“心”护“脑”关键所在。
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