据香港《东方日报》7月8日报道，肉毒杆菌毒素虽是很受欢迎的除皱物质，但含有剧毒，甚至被视为潜在的生化武器。故科学家一直努力，试图解答致命性极高的肉毒杆菌毒素，如何在人体内产生反应。日前，美国一研究团队破解了这一谜团。
据报道，美国加州大学欧文分校医学院生理学华裔副教授的研究团队，日前在《科学》期刊上发表该篇研究论文，破解肉毒杆菌毒素致命之谜。
研究肉毒杆菌分子结构的金榕生指出，肉毒杆菌一般存在于未煮熟的食物或泥土中，通过食物进入人体后，在生成致命毒素的同时，也会制造出一种载体以保护毒素，令毒素能依附在人体肠胃内壁，并进一步穿透肠胃内壁进入血管，使人出现肌肉瘫痪及呼吸困难的症状，严重时会致命。
研究员在实验中把载体分子去掉后，竟发现肉毒杆菌毒素会减少三倍。金榕生解释，肉毒杆菌毒素及其载体的分子结构类似太空船，载体分子就如太空船的登陆器，若缺少了载体分子，毒素也就无法成功登陆“星球”。
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