虽然双手残疾，但是这名男子并没有放弃自我，甚至摆摊炒面，只为讨生活，这种坚持自力更生的态度感染了不少人。倒油、下面、翻炒……几分钟后，一盘冒着热气的炒面出锅，而与其他摊位不同的是，手握锅勺的是一只完全扭曲变形的手。
每天下午4点起，在河南洛阳市栾川县的君山广场旁，人们可以从赵强的路边摊位买到这样一份特殊的炒面。因患小儿麻痹症，赵强双手残疾，但依然每天出门摆摊赚取收入。
微博网友上传的一段视频显示，在一招牌名为“小强哥大排档”的摊位里，一正炒炒面的男子将其向内弯曲了近90度的双手搭于胸前，左手拇指与其余四指紧夹着一柄粗长的大勺，晃动着身体，依靠手臂甚至整个上肢的力量，用大勺在一口锅内不断翻炒。翻炒过程中男子一边与顾客交流，一边用左手向锅内添加各种调料。翻炒完毕后，炒面被盛到盘中。
3月14日下午，视频中的男子赵强告诉澎湃新闻双手残疾系患小儿麻痹症导致，自己只能勉强依靠左手工作，右手几乎完全丧失了控制能力，每天会从下午4点开始摆摊到第二天凌晨4点，收摊后会睡到中午12点，再起来准备工作。“每天能赚到100多元，平时只吃一顿或两顿饭，”赵强说，“之前也曾经摆过地摊，做过商贩。”
赵强告诉澎湃新闻，自己是本地人，父母居住在老家，自己一人住在君山广场附近，住处离摊位约有三四百米的距离，每天会骑三轮车往返。问及日常生活，赵强称，买菜、切菜直至日常所需的所有活动都可以自理，如今自己依靠低保和摆摊的收入维持生活。
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