随着生活节奏的加快很多人在三餐之余会额外补充一些维生素，在延年益寿方面很多老人迷信维生素，相信维生素和保健品会给他们减轻疾病痛苦，预防患病可能，目前保健品在年轻人市场也占有一定的比例，养生要趁早的理念深入人心，那么吃维生素真的可以包治百病么？
但美国国家癌症研究所防癌主任克瑞莫(Barnett Kramer)说，国家卫生总署(NIH)自1999年以来，花费超过24亿元研究维生素及矿物质，研究虽做很多，却没有太多实质结果。许多研究人员尝试将健康饮食的关键成分放入胶囊，却总是失败，因为蔬果中的有些化学物质，科学家几乎无法进行复制。
科学家强调，大多数人都能从食物获得必要养份。尽管市面上有超过9万种补充剂供选择，联邦卫生机构仍建议民众，须通过食物，特别是蔬果，来满足营养需求。
科学家强调，特别要注意别服用过量维生素，因为服用过多可能会出现问题。例如，胡萝卜所含的β-胡萝卜素或为防癌物质，从蔬果微量摄取可保护身体免因氧化损伤健康细胞。但1990年代的两项大型研究发现，β胡萝卜素丸会提高肺癌发病率。2011年的临床试验也发现，维他命E虽是抗氧化剂，却会使男性前列腺癌风险增加17%。
所以久久健康网小编提醒大家，千万不能滥用维生素，正确的做法应该是合理膳食，均衡营养，积极锻炼，才能延年益寿哦！
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