孕妇贫血不妨试试这9款食谱

　　孕妇贫血怎么补?

　　妊娠期非常容易发生缺铁性贫血。即使营养良好者，也会有10%-20%的贫血发病率。而营养不足的孕妇，贫血发病率可高达50%左右。有的甚至达到 90%以上。所以妊娠期及哺乳期注意补足铁是维护母亲健康，保证胎儿发育正常的头等大事。孕妇贫血怎么补呢?以下食谱是好选择。

　　食谱一：银耳竹笙汤

　　材料：银耳、竹笙、莲子、枸杞、红枣、百合、冰糖。

　　做法：把银耳、竹笙放入水中浸泡，(竹笙10-20分钟，银耳5-6小时)然后捞出洗净，分成小块。将竹笙再放入滚水中氽烫。把剩余所有材料分别洗净，放入电锅内锅中，加入白木耳、竹笙与纯净水，煮至沸腾。

　　功效：银耳有开胃的功效哦，又能清肠滋阴对孕妈妈来说是非常不错的补品。内含丰富的胶质、多种维生素及17种氨基酸，有益气和血的作用。莲子有益养心定神。百合有润肺、补虚、养神的作用。

　　食谱二：黑豆鲫鱼汤

　　材料：黑豆4两、生姜2片、红枣10粒、鲤鱼1条、陈皮一小块、胡椒粉适量。

　　做法：鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗乾净，加少油在锅中，略煎至金黄色。将黑上去瓤丹并清洗乾净，放入锅中，不用放油，炒至豆衣裂开，再用清水洗乾净，备用。红枣去核，生姜去皮，陈皮洗乾净，备用。水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮10分钟，再转文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮30 分。

　　功效：黑豆鲤鱼汤滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。

　　食谱三：阿胶芝麻核桃羹

　　材料：250克阿胶、250克芝麻、150克核桃肉、50克桂圆肉、冰糖适量。

　　做法：先将阿胶烊化，芝麻与核桃研成末，然后加入桂圆肉、冰糖，一起隔水蒸2个小时即可。

　　功效：阿胶对于女性来说，不管怀孕与否，都是补血最佳良品，因为女性的身体机能不像男性一样强壮，长时间的劳累很容易造成贫血。所以这款阿胶芝麻核桃羹，既能帮助女性补血，还能补充身体内却是的一些营养，让脸色变得更加红润。

　　食谱四：黄花瘦肉粥

　　材料：粳米100克，猪肉(瘦)100克，干黄花菜50克。姜3克，盐2克。

　　做法：将粳米淘洗干净，加水浸泡半小时。猪瘦肉洗净，切片;干黄花菜用水泡透;姜去皮切丝。将煮锅内放入泡好的粳米，连带泡米的水煮至七分熟。放入肉片、黄花菜、姜丝，再用小火慢慢煮至粘稠，加盐调味即可。

　　功效：黄花菜含铁量很高，每100克黄花菜含铁8。10毫克，适当食用对孕妇缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

　　食谱五：香酥鸽子

　　材料：净鸽子2只，生姜、葱白、肉桂、花椒、大茴香、小茴香、绍酒、精盐、植物油各适量。

　　做法：鸽子先用精盐、绍酒揉搓，再加葱白、生姜、肉桂、花椒、大茴香、小茴香，上笼蒸烂，拣去香料、生姜、葱白。锅上火放油烧热，投入鸽子炸至表皮酥脆，捞出，改刀装盘即成。

　　功效：鸽肉味咸性平，入肝、肺、肾经，有滋阴益气、祛风解毒、补血养颜等功效，尤其适宜孕晚期贫血的孕妇经常食用。

　　食谱六：黑糯米粥

　　材料：大枣30克、桂圆10粒、黑糯米100克、红糖适量。

　　做法：大枣洗净待用。桂圆去皮洗净待用。黑糯米洗净，加入大枣、桂圆适量水煮成的粥状，依口味加入适量红糖即可。

　　功效：大枣味甘性温，入脾、胃经，温以补脾经不足，甘以缓阴血，和阴阳，调营卫，生津液。大枣中含有蛋白质，糖类、有机酸、多种维生素及钙、铁、磷等微量元素。桂圆肉味甘平质润，能养血安神，补心益脾。黑糯米味甘性温，入脾、胃、肺经，能补中益气。此粥味道香甜，可供早晚食用，是滋补强身美容的补血佳品。

　　食谱七：萝卜炖牛腩

　　材料：牛腩300克，红萝卜25克，姜片、葱段适量。豆瓣酱10克，番茄酱10克，料酒15克，糖10克。

　　做法：红萝卜去皮洗净，切成块。牛腩洗净，切厚片，放入开水中煮5分钟后取出，用清水冲去血沫后，再放入开水中煮10分钟，捞出牛肉备用，牛肉汤留用。油锅烧热，下姜片、葱段煸炒出香味，再调入辣豆瓣酱、番茄酱、糖等，然后加入牛腩爆炒片刻，烹入料酒，倒入牛腩汤用大火烧开，水开后再改慢火煮30分钟。牛肉煮至八分熟后加入红萝卜块继续煮至牛肉和萝卜都熟透即可。

　　功效：牛肉含铁元素十分丰富，铁是造血必需的矿物质，铁摄入不足，是缺铁性贫血的主要因素。萝卜炖牛腩是一款适合孕妇在怀孕期间补血的营养食谱。红萝卜除含有大量维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。

　　食谱八：猪肝炒菠菜

　　材料：菠菜200克，猪肝300克，海米5克，香菜10克。油20克，盐2克，料酒10克，酱油3克，醋5克，蒜泥10克，香油10克，鸡精2克。

　　做法：将猪肝切成小薄片;海米用温水浸泡好;香菜切成碎末。将菠菜择洗干净，切成3厘米的段，放入开水中烫一下捞出(菠菜含大量草酸，用开水烫一下可以去除部分草酸)，再放入冷水中浸泡，冷却后沥净水。锅内放油烧，烧至七成热，先将姜、蒜煸香，再放入料酒、酱油、醋、蒜泥、猪肝翻炒。最后放入海米、菠菜、香菜炒匀，淋上香油，撒上鸡精即可。

　　功效：猪肝炒菠菜是一款适合孕妇在怀孕期间补血的营养食谱。猪肝和菠菜都含有丰富的铁质，可以预防贫血，并对孕妇缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

　　食谱九：菠菜鸭血汤

　　材料：菠菜80克、鸭血50克、嫩豆腐20克、枸杞20克

　　做法：先将鸭血与豆腐切片，放油姜片去腥翻炒片刻，然后在锅中加入些许枸杞和纯净水，待水沸两分钟后，加菠菜和调料即可。

　　功效：鸭血含有很高的蛋白质与多种微量元素。菠菜中有对孕妈妈最需要的叶酸。两种食材的搭配有很高的营养价值，不仅可以纠正贫血，还有清火通便作用。可以帮助孕妈咪们改善贫血的症状，对准妈妈的身体和胎儿的健康发育都有好处。

　　总结：以上就是给孕妇推荐的九款补血食谱，孕妇的健康直接关系到婴儿的健康，所以，有这方面的疾病患者，可以试试这九款食谱。