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调养冠心病患者的饮食方法

发布时间: 2015-10-10 14:08:47      来源:搜狐

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  冠心病患病的原因现在还没有弄清楚,只是认为冠心病是由于高血压,血脂异常,超重肥胖,高血糖,糖尿病,不良的生活方式包括吸烟,不合理的饮食,缺少体育运动,过量饮酒等原因造成的。家族

  冠心病患病的原因现在还没有弄清楚,只是认为冠心病是由于高血压,血脂异常,超重肥胖,高血糖,糖尿病,不良的生活方式包括吸烟,不合理的饮食,缺少体育运动,过量饮酒等原因造成的。家族遗传和饮食营养也一定有很大的关系,因此平常多注意饮食结构及均衡的营养摄入,适当的体育锻炼和良好的生活习惯,都可以预防冠心病。

  (一)饮食原则

  1.控制热量,保持理想体重。

  2.控制脂肪摄入的质与量。

  3.控制食糖摄入。碳水化合物(面粉中较多)是机体热能的主要来源,碳水化合物摄入过多(在我国人民膳食结构中就是主食量过多),可造成热量入超,在体内同样可转化生成脂肪,引起肥胖,并使血脂升高。经研究证明,在碳水化合物中升高血脂的作用,果糖高于蔗糖,蔗糖高于淀粉。

  4.适当增加膳食纤维摄入。膳食纤维能吸附胆固醇,阻止胆固醇被人体吸收,并能促进胆酸从粪便中排出,减少胆固醇的体内生成,故能降低血胆固醇。故在防治冠心病的膳食中,应有充足的膳食纤维。

  5.提供丰富的维生素。维生素C能促进胆固醇生成胆酸,从而有降低血胆固醇作用;还能改善冠状循环,保护血管壁。尼克酸能扩张末梢血管,防止血栓形成;还能降低血中甘油三酯的水平。维生素E具有抗氧化作用,能阻止不饱和脂肪酸过氧化,保护心肌并改善心肌缺氧,预防血栓发生。

  6.保证必需的无机盐及微量元素供给。碘能抑制胆固醇被肠道吸收,降低胆固醇在血管壁上的沉着,故能减缓或阻止动脉粥样硬化的发展,常食海带、紫菜等含碘丰富的海产品,可降低冠心病发病率。膳食中钙、镁、钾、钠、铜、铬等也同冠心病发病有关。

  7.少量多餐,切忌暴饮暴食,晚餐也不宜吃得过饱,否则易诱发急性心肌梗塞。

  8.禁饮烈性酒。酒精能使心率加快,能加重心肌缺氧,故应禁酒。

  (三)食物选择要点

  1.控制主食及脂肪摄入量。

  2.保证新鲜蔬菜、水果供给,以提供维生素C、B族维生素和适量膳食纤维。

  3.应多选用豆类及豆制品,这样既可保证优质蛋白质供给,又能提供必需脂肪酸,避免动物性食品饱和脂肪酸和胆固醇的过多摄入,而且黄豆等还含卵磷脂及无机盐,对防治冠心病有利。

  4.适当增加海产品,如海带、紫菜、海蜇等,以便为机体提供丰富的碘。

  5.可多选用水产鱼类,因其蛋白质优良,易消化吸收,且对血脂有调节作用,与畜肉类食品相比更适合老年人特点,对防治冠心病有利。

  6.可多选用冬瓜、萝卜、蜂蜜、山楂(山楂能治高血脂 高血压冠心病并抗癌抗衰老。)等食品。

  7.尽量少用动物肝、脑、肾,鱼子,墨斗鱼,松花蛋等含胆固醇高的食物以及含饱和脂肪酸高的食品,如肥肉、动物油脂、黄油、奶油等

  8.要多吃芹菜、豆腐,适量喝些醋,对身体有益。

  尽量不要吃 猪肉,动物内脏,鸡蛋,尤其是鲤鱼的卵要慎重。

  9.胡萝卜系列菜肴。如油焖胡萝卜条,清蒸胡萝卜(加适量醋、冰糖或蜂蜜),油炒胡萝卜丝、土豆丝、芹菜丝,胡萝卜水代茶饮,胡萝卜酱代果酱,胡萝卜汁代果汁饮。

  功效:胡萝卜性味甘、辛、微温、无毒,具有降压、强心、降血糖等作用。

  10.糖醋蒜。夏季将鲜嫩白皮蒜去掉茎,扒去硬外皮,洗净放人罐中,加入米醋使之浸没蒜头,按个人习惯尽量多加姜片和适量的味精、白糖(蜂蜜更佳),封好口,一个月后当小菜,每日早晚各吃一次。

  要想预防冠心病,就一定做到在饮食上控制好自己。要控制热量,控制脂肪量摄入,控制好糖分的摄入,少吃主食,少吃动物的内脏,多吃蔬菜水果,可以吃一些水产品和海产品。养成良好的饮食习惯,让冠心病远离你。

标签阅读: 生活护理 冠心病饮食

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