老人手抖临床上表现为震颤。震颤虽然表现为手的抖动，但其病根多在大脑，皆是因某种疾患使大脑涉及运动协调功能的区域受到损害。临床上的病因有帕金森综合征，肝豆状核变性，肝性脑病，小脑、脑干病变，脑动脉硬化，脑缺血，药物中毒，痴呆等。
老人手抖是怎么回事？
1、老年性震颤
在震颤初期多半是运动时才会出现手抖的现象，随着情况的发展，以后也可在静止时出现，其抖动的部位一般以手、头、唇多见。对于这部分患者，建议应该尽早的去医院进行检查以及治疗，在初期就进行治疗。
2、生理性震颤
有时候手抖并不代表是疾病的征兆，在很多时候就算是年轻人也会出现手抖的情况，这种情况一般在肢体、头部及舌等部位比较常见。
这种现象通常都是发生在精神紧张、惊恐、情绪激动、疲劳等情况之后，这是生理性震颤，只要多加休息便能马上恢复，并不需要治疗。
3、震颤性麻痹
帕金森氏病的病症最主要的症状就是手不挺的抖动。帕金森氏病是脑锥体外系病变所致，震颤特点为静止性震颤，同时还非常的有节律性，手指震颤呈“搓丸样”，与此同时还会伴有肌张力增强和运动减少，面部缺乏表情等情况。
患者在平时走路的时候还会出现呈“慌张”步态等，因此这种情况可以与其他的震颤情况明显的区分开来。
4、特发性震颤
特发性震颤，就是常说的家族性震颤，这种情况一般在患者25岁前就会发病，随着年龄的增加其震颤的情况会越发的严重。这类患者其震颤多在双手、头部或发音时，尤以双手震颤为多见。
老年人手抖怎么办？
1、承认衰老放松自己
通常发现自己不自然了，脸红了，手抖了，老人们会自觉不自觉地做出努力来控制自己的这些反应。问题是，植物神经系统的工作是很难在短时间内受到我们的意识的控制的。所以越是努力去控制，就越是容易发现控制无效，结果就让自己处于紧张，甚至焦虑不堪的状态里了，手抖的问题就会更加严重。
2、咖啡蚕豆食物调理
据医学研究发现，食用蚕豆、咖啡，可有效地控制震颤。家人可以适当给老人多吃这两种食物。
①蚕豆
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。
蚕豆含有致敏物质，过敏体质的有极少数人（男孩较多）吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。老年人不宜食用鲜嫩蚕豆，以煮食为主。蚕豆性滞，不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。也不可多吃，以防胀肚伤脾胃。
②咖啡
咖啡对人体会产生很多影响，可利尿、刺激中枢神经和呼吸系统、扩大血管、使心跳加速、增强横纹肌的力量以及缓解大脑和肌肉疲劳。
患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的老人长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量，而老年妇女喝咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。胃病患者喝咖啡过量可引起胃病恶化。
切忌在空腹时喝咖啡，因为咖啡会刺激胃酸分泌，尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。咖啡作为一种饮品，饮用时，要根据个体情况适可而止，总的来说在营养学中还是强调均衡饮食而少用辛辣刺激食物。
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