胃炎是泛指胃粘膜的各种炎症；作为临床医生一种描述性术语，总体上可以分为急性胃炎和慢性胃炎，进一步可细分为糜烂性胃炎、萎缩性胃炎、药物性胃炎、应激性胃炎、腐蚀性胃炎、胃溃疡相关性胃炎等。
胃炎治疗方：乌贼骨90克，贝母30克，甘草30克。将三味药共研成粉即可。每日口服3次，每次4克。胃痛是胃病病人最常见的症状。大多由于病变部位受局部炎症或胃酸的刺激，引起胃壁平滑肌痉挛、胃内压增高和肌纤维紧张度增强，使病变部位的神经感受器受到刺激，因而发生庸感。诱发胃痛的原因多种多样，常见的有感受风寒、饮酒、吸烟、饮食生冷、饥饱失时，暴饮暴食、服食对胃有刺激性的食物和药品或是情绪激动、过度疲劳等，最为常见的疾病是慢性胃炎和消化性溃疡。
遇寒必犯的胃痛治疗方：肉豆蔻6克，砂仁6克，广木香3克，公丁香3克。将上述的药共研细末即成。每日服两次(早晚饭前服)，每次服2克(加入红糖6克)。
总的来说，胃炎是胃部的一种炎症而胃痛是胃病的一种症状。两者都有反复波动、迁延难愈或易复发性的特点，因此，对胃炎患者或者胃痛病人的饮食调理尤为重要，他们的饮食要求如下：1．清淡饮食。少食肥甘及各种刺激性食物，如含酒精及香料的食谨谨防食物中的过酸；过甜、过咸，过苦、过辛，不可使五味有所偏嗜。忌烈酒、浓茶，咖啡等刺激性饮料和辣椒；胡椒、芥末等辛辣芳香调料。有吸烟嗜好的病人，应戒烟。2．饮食定时定量。每日三餐或加餐均应定时，间隔时间要合理。少食多餐，细嚼慢咽，以减轻胃的负担。3．注童营养平衡。平素的饮食应供给富含苞维生素的食物，以利于保护胄黏膜和提高其防御能力，并促进局部病变的修复。4．饮食宜软、温、暖。烹调宜用蒸、煮；熬、烩，多吃十些易于消化的食物，少吃坚硬、粗糙的食物。要注意四季饮食温度的调节，脾胃虑寒者尤应禁食生冷食物。肝郁气滞者忌在生气后立即进食。5．斗心静养。胃病，十二指肠溃疡等症的发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。因此，要讲究心理；保持精神愉快和情绪稳定；避免紧张、焦虑，恼怒不良情绪的刺激。同时，注意劳逸结台，防止过度疲劳而殃及胃病的康复。
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