现在经济水平已经提高了很多了，因此，人们的饮食观念也发生了很大的变化，很多人都知道，在改革开放之前我们是为了不挨饿而吃饭，当下进入二十一世纪我们追求的是健康饮食。最近听朋友说坚果之中的核桃和芝麻是营养价值很丰富的，那我们现在就看看核桃与芝麻的功效与作用有那些?一起来了解下吧!
现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。
核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能，芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益之功效。
现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。
上面介绍的这些，大家应该都了解了，看了上面的这些介绍，大家应该知道了核桃芝麻的功效了，饮食专家说过，只要我们细心点就能发现生活当中的各种食物都有它的功效与作用，只要我们合理应用，会给身体带来很多好处，也就有它的用武之地。
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