说到葱白，大家应该都知道吧，在生活中也是经常可以吃到的，它就是葱里面的那个白色的部分，而且葱白也是有很好的清热解毒的作用的，还能健脾胃，具有非常丰富的辣味素的，促进食欲的效果也是非常好的，葱白的食用方法也是特别多的，接下来大家一起来看看葱白大米粥的做法吧!
营养价值:
胡萝卜素、维生素B、钾、钙、镁、硒、大蒜素等
适宜人群:
一般人群均可食用
禁忌人群:
胃肠道疾病，特别是溃疡病的人慎食
所需材料
大米50克、大葱10克、水100毫升、盐适量
葱白粥的做法
1大米洗净后用清水浸泡30分钟;取大葱的葱白，葱白洗净后切成2cm小段。
2锅置火上，倒入适量的清水煮沸，放入大米熬煮。
3待大米将熟时把切段的葱白放入锅中，米烂粥熟时放入盐调味即可。
功效与作用
葱白粥因为含有大葱，具有刺激性气味的挥发油和辣素，能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，刺激消化液的分泌，增进食欲。葱白粥中的大蒜素具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。葱白粥含有前列腺素A，有舒张小血管、促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕。葱白粥含有丰富的膳食纤维，能阻止人体对糖分的吸收，使血糖水平保持稳定。这样的一款粥品可以有很好的降血糖的作用，对于糖尿病人群来说是不错的选择呢，而且还可以有抗菌抗病毒的效果哦。同时也可以有预防疾病促进新陈代谢的效果。
上面介绍的这些就是关于葱白大米粥的一些做法了，大家都了解了吧，它的营养价值也是非常丰富的，而且经常吃这样的食物是可以补充一些丰富的营养物质的，它也是属于比较好消化的食物的类型，有降压降糖和健脾开胃的功效，感兴趣的朋友们是可以试试的。
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