咖喱粉大家都了解多少呢？它也是一种非常普遍的调味料了，它是可以烹饪出许多的食谱的，例如大家经常吃的咖喱鸡或者是咖喱牛肉等这些都是不错的选择，当然咖喱粉也有药理的作用和效果的，接下来大家一起来了解了解关于咖喱粉的相关知识吧！
咖喱是音译，源于泰米尔文，意思就是调料。它是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
咖喱粉的药用价值
1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲;咖喱粉含有的促进消化的营养物质，可以促进肠道蠕动的哦。
2.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的;
3.美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;咖喱粉可以有很好的保护肝脏的作用和效果。
4.咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。
咖喱适合人群：一般人群均可食用;胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。
咖喱做法指导：
1.咖喱应密封保存，以免香气挥发散失;
2.在烹调中提辣提香，去腥味，可用于烧菜，焖鱼草虾、牛肉、鸡肉等。
关于咖喱粉的一些药用价值，看了上面文章的介绍之后，相信大家也都了解了。咖喱粉治疗疾病的效果是非常好的，还可以促进肠道蠕动的，适宜的人群也是非常多的，但是一般对于肠胃疾病的人群来说最好就不要吃了，以免给身体健康带来一些不利的影响。
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