南药首乌因其独具食用、药用价值及养生保健功效而市场前景看好。是发展“三高农业”、“特色农业”的首选品种。不少农民因种植首乌而走上了致富之路，也有不少群众受到土质问题、技术原因及受管理水平等因素影响，种出的首乌细如五指、色褐黑。产量低、质量差的首乌严重打击了农民的种植信心和积极性。
一、地理环境选择。
首乌喜欢阳光充足、气候温暖、土壤肥沃、松软、湿润、排水方便的半沙泥环境――如半沙泥的坡地。这样的土壤种出的首乌又大又多；而粘土和铅泥地则不宜种植，这样的土质首乌只生冷根不结薯块。切忌水浸田（首乌果易变黑烂掉）。
二、整地下基肥。
7-8月份是首乌种植季节（可以避开农忙时间）。地畦要求高大，深耕后起畦，要求畦高50（因为首乌薯向下生长，畦高便于采收和保证首乌不易变质），畦面宽50，便于双行品字形种植，整地时结合基肥一齐施于畦中央，方法是将提前用土壤调理剂（钙镁肥）加猪牛粪和草木灰沤制的农家肥，亩施30担，沟施于畦中间作基肥；也可以用精制有机肥200斤加70斤高浓度硫酸钾复合肥代替。整好地后，用禾耐斯喷施一次杂草芽前除草剂，有老草的可加百草枯一齐喷施，减少劳动强度和养分消耗。定植后，可能再长出杂草，这时可用“普天乐”或“双克”首乌除草剂防除单双主叶杂草。
三、选种定植。
选择当年3月份采收后的健壮结果主枝条，去枝蔓，由结果根部起留30作为主苗，用铁扦开孔，作40度角插种，株距30，品字形双行种植，入土20，露2-3个芽位于地面。踩实根部，使苗、泥充公接触。定植时先用强力生根剂浸根部1小时后种植（防死苗）。定植后上面覆盖一层长禾草防旱保湿，隔天浇水一次，浇水保湿一周时间以保障齐苗。
首乌定植出苗后，长至10时最好搭棚引蔓起架，架高1.2米左右，呈X型加横条扎紧，用于首乌充分吸收阳光进行光合作用；如果没有搭架条件，可采用竹枝架空、藤条互爬法，但要注意经常牵动藤条，防止藤条贴地后在节上重新下根而导致不结果和影响果实膨大。
四、后期管理。
1、追肥。10月份首乌进入开花期，也是地下果膨大期，这时首乌需要大量的养份以供地下果实膨大，是追肥的最佳时间（过早施肥会造成徒长苗，不结果；迟了影响果实膨大）。追肥适宜选用配比为氮15、磷15、钾15的高浓度硫酸钾复合肥，亩施40斤，用薄土覆盖防流失，也可用浓缩高钾肥（西德猛牛）每桶3两淋施，5-7天一次，连淋3次效果更佳。
2、控徒长、保果大。首乌充分吸收基肥和追肥后藤苗生长见快，易徒长，应及时控制徒长，让营养生长转变为生殖生长而使地下果实膨大。方法①人工打顶法：人工摘除顶梢和侧蔓，以不见新叶为准，需长期控制；②药控法：用20%多效唑40克加首乌膨大素1小包一壶水喷透叶面，以滴水为宜，5天后叶面变厚变墨绿为起效。或用多效唑加地龙（首乌膨大素）15天喷施1次，连喷2-3次。
3、注意排水。12月份后，畦面随着首乌果膨大而开裂，畦中极易储水，逢雨天如不及时排水会造成涝苗伤果，首乌很易变质烂掉。为保证品质地畦应长期保持排水干爽状态。
五、适时采收。
进入次年3-4月份，成熟的首乌皮黄个头大、结实饱满可以大量上市，这时可择价而动，适时开挖。采收注意事项：
1、先去棚架和长枝蔓（留40-50作为下次种苗）。
2、从畦底边开挖，注意别伤首乌。
3、摘果后及时将首乌藤条重新培育于阴凉的地方。
4、首乌果分级，按优质单果重500克以上皮黄肉厚的和统级果500克以下分装。
5、包装。刚摘下的首乌果含有大量的热量，不能马上装袋，应凉入小半天再装袋，袋开孔或在装袋后开大孔散热，否则首乌会积聚热量以致坏首乌而失去价值。
按以上方法进行栽培一般亩产可达4000斤以上。保底价值6000元以上，只要勤劳多种，离致富奔康不远。
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