苦参，又叫苦骨、牛参、川参，为豆科植物苦参的干燥根。具有清热、燥湿、杀虫、利尿之功效，治疗热毒血痢、肠风下血、黄疽尿闭、赤白带下、阴肿阴痒、小儿肺炎、疳积、急性扁桃体炎、皮肤瘙痒、疥癣麻风、阴疮湿痒、瘰疬、烫伤等。外用可治疗滴虫性阴道炎。全国各地均有分布和栽培。
苦参野生于山坡草地、平原、丘陵、路旁、沙质地和红壤地的向阳处。喜温暖气候。对土壤要求不严，一般土壤均可栽培；但以土层深厚、肥沃、排灌方便的壤土或沙质壤土为佳。
选地、整地与施肥苦参为深根性植物，宜选择土层深厚、肥沃、排灌方便、向阳的黏壤土、沙质壤土或黏质壤土栽培。每亩施入充分腐熟的堆肥或厩肥，捣细撒匀，深翻耙平整细，作畦。
苦参用种子繁殖，春季播种。按行距35-45厘米，开浅沟，均匀撒入种子，盖土1-2厘米，浇水，保持土壤湿润，15-20天出苗。苗高十厘米时间苗，不拥挤为宜。苦参种子比较硬，种前可用大粒砂纸磨破一点外皮，有利于吸水发芽，这样处理一下后再种。
田间管理天旱及施肥后要及时灌溉，保持土壤湿润。雨季要注意排涝，防止积水烂根。中耕除草，苗期要进行中耕除草和培土，保持田间无杂草和土壤疏松、湿润，以利苦参生长。
秋季采挖，刨出全株，晒干。
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