防止蜜环菌“吃”天麻的事项

蜜环菌生长在天麻上，是把天麻作为自己的营养源，而天麻处于生长期或生长旺期，亦把蜜环菌变成养肥自己的营养源。但在天麻停止生长时，如果给蜜环菌创造了适宜生长发育和繁殖的条件，就会造成烂麻，就是我们平时所说的蜜环菌“吃”天麻。烂麻问题全国各地都有发生，有些地区还相当严重，它是发展天麻的主要障碍。要防止蜜环菌引起天麻腐烂须注意以下事项。

1、冬、春季：种栽保存不当，易引起烂麻。如果是11月栽麻，由于培养料湿度大，湿度超过35%，甚至达到40%-60%；或者温度忽高忽低，温差变化大（高温在15℃以上，低温在8℃以下）等原因，则易造成天麻腐烂。经试验：天麻种栽保存在湿度为30%的沙子内，沙内温度13℃保存10天，发现有些麻种周围被很密的白色细丝样网状组织包围。这些网状组织有蜜环菌的菌丝体，也有其他霉菌。被菌丝包绕着的麻种，体轻中空，腐烂率达6%。

天麻处于冬眠状态时，体内的溶菌酶没有活性。在温度高、湿度大的条件下，正适合蜜环菌的生长发育，即使温差变化大，对蜜环菌的生长发育虽稍有影响，但仍能生长繁殖。繁殖起来的蜜环菌，以天麻为营养源，即造成天麻种栽腐烂。为防止天麻种栽因贮存而腐烂，应采取的措施是：沙子的湿度控制在25%左右，温度应控制在1-5℃；箱栽天麻的湿度应为30%-35%，温度应控制在1-5℃。天麻未萌发前切不可浇水。12月份以后，天麻的冬眠期已过，为促进箱栽天麻提早萌发，可提高室内温度至15℃以上，但要防止室温忽高忽低。天麻萌发之后，再逐渐增加箱内湿度。

2、夏季：天麻正处于生长旺期，有很多蜜环菌索网附在天麻块茎上，棕红色或黑色菌索纵横交错缠在麻体表面，并直接侵入到麻体内部。由于夏季的高温，特别是在26℃以上时，天麻便停止生长，麻体内溶菌酶失去活性。由于伏天多雨，在高温（不超过30℃）高湿（65%以上）条件下，蜜环菌繁殖旺盛，即以天麻为养料来源，使天麻块茎从表层到深层逐渐由白色变成棕色，最后变成黑色的腐烂斑块，甚至使整个天麻块茎全部溃烂。

防止夏季烂麻的主要措施是：坑栽天麻一定要防止湿度过大，要有防雨或排水设施。还要有通风、遮荫设施，防止高温。

3、秋季：在晚秋季节，天麻已停止生长，但常有秋雨连绵的现象，尤其是此时气温在15-20℃。温度适宜，湿度大，蜜环菌繁殖非常快，菌索最容易形成，仍可造成天麻的腐烂，甚至整窝绝收。如果用塑料薄膜遮雨就可以避免烂麻。

天麻腐烂，大中分是由于蜜环菌“吃天麻”造成，但也可由其他腐生菌造成。

（责任编辑：zxwq）