薄荷生长过程中，如雨后积水或地下水位过高，都会影响正常生长。由于积水的危害，根系生长发育不良，易早衰，叶片就会脱落，大大影响产量；同时，地下茎大量霉烂，对出苗也极为不利。及时挖深排水沟可降低地下水位和及时排除田间积水，降低土壤湿度，改善土壤理化性质，使土壤孔隙度增大，通透性好，提高地温，从而可促进薄荷根系的发育，防止早衰和倒伏。同时，可减轻病害的发生，特别是锈病和黑茎病的危害。
排水沟在秋播时一定要挖好。要求竖沟、横沟和出水沟“三沟”配套，沟沟相通，与河相通。一般沙质土每10米开1横沟，每30米开1竖沟，每50米开1条深的中心出水沟，做到有雨排水，无雨浇水。
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