生姜味辛性微温，无毒，入肺、脾胃经。具有发表，散寒，止呕，化痰等多种功效。现介绍10则便方如下：
感冒：生姜10克，红糖20克(或葱白5根)，水煎服，微微略发其汗效佳。
呕吐：煨生姜10克，竹茹15克，水煎服，生姜长于和胃止呕，素有“呕家圣药”之称。
咳嗽：生姜10克，紫苏10克，法夏10克，水煎服，能化痰止咳。
解毒：生姜10克与食物同煮，能解鱼蟹食物中毒，以及解生半夏、生南星等药物之毒。
昏厥：生姜10～20克，洗净捣汁鼻饲或冲服，可急救卒然昏厥。
斑秃：用75酒精消毒斑秃处皮肤，再用生姜10～20克煨热后涂擦热熨斑秃，有良效。
内耳眩晕症：煨生姜30克,吴茱萸5克，竹茹15克，水煎服，治眩晕耳鸣呕吐效果好。
肾炎水肿：生姜皮3～5克，冬瓜皮30克，水煎服，可利水消肿。
食欲低下：用泡泡菜方法淹制生姜2～3天后，做正餐之小菜，有开胃激发食欲之功效。
手足脱皮：生姜30克，用白酒100毫升浸泡24小时后，涂擦局部，每天2～3次，连用7天有良效。
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