中医认为，蟹味咸性寒，有小毒，具有散热结、败滞毒、养血益气、舒筋壮骨功效。《本草纲目》记载：“螃蟹最属阴寒，辟面肿，及蓄血发黄，妇人乳痈硬肿，小儿颅解，凡因热结热滞而成者．无不用之立效。”现代研究表明，从蟹壳中提取的“壳质类毒素”，能抑制癌细胞。从蟹体中提取的几丁聚糖，被称为第六生命要素．具有增强机体细胞免疫力，调节体液酸碱度的作用。适当补充几丁聚糖，对癌症、心脑血管病、糖尿病、肝病均具疗效。妇人痛经，经血量多：以蟹壳烧炭，米汤冲服，痛停血止。产后血瘀腹痛：用生蟹15只，黄酒蒸熟顿服，瘀通痛失。中鳝鱼毒：食蟹即解。湿热黄疸：将蟹烧存性，研末，酒糊丸如黄豆子大，每服50丸，开水送服，日2次。冻伤及蜂蜇伤：蟹壳烧存性，蜜调涂患处即可。咽喉肿痛：以盐调蟹汁口含慢咽即消。(刘光泉)
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