药食同源说夏枯草

北京中医药大学副教授张家玮临床常用历史悠久

夏枯草，这味临床上常用的中草药，对于缺少中医知识的人来说，难免会感到陌生。它的生长环境为荒地、路旁或山坡的草丛。我国大部分地区均有分布，尤以江苏、浙江、安徽、河南等省产量最多。夏枯草药材于夏季当果穗半枯时采收，因此得名。干燥的夏枯草果穗呈长圆柱形或宝塔形，体轻质脆，略带清香气。

在我国现存最早的药物学专著《神农本草经》中，已有关于夏枯草药效的明确记载：“主寒热，瘰疬，鼠瘘，头疮，破癥，散瘿结气，脚肿湿痹。”可见，我国劳动人民使用夏枯草防病治病已有近2000年的历史。

清肝胆火寒凉者忌

夏枯草属中药的清热泻火药，而以清肝胆火为主。一般来讲，肝胆火盛的人，容易出现急躁易怒、口干口苦、眼珠胀痛、目赤肿痛、头痛眩晕等临床表现。这时，使用夏枯草治疗，往往会收到令人满意的治疗效果。利用夏枯草清泻肝火的作用，中医常用它治疗高血压病，尤以属阳亢、肝火类型者为宜。现代药理研究已经证明，夏枯草具有明显的降压作用，其提取物还具有抗心律失常的功效。除清泻肝火外，夏枯草还具有很好的解散郁结功效。因此，中医在治疗淋巴结核、甲状腺肿大、乳腺炎时，也经常会用到夏枯草。

常言道，是药三分毒。既然夏枯草具有很好的清泻肝火作用，可想而知，它的药性偏于寒凉，主要用于治疗偏“热”的疾病。如果脾胃本身虚损，或者体质偏于寒凉，那么，夏枯草显然就不适合了。但是，如果简单地说孕妇或儿童不适合用夏枯草，又过于偏颇，缺少辨证。一般人都知道，孕妇不能吃含有大黄的中成药，但因个人体质不同，给孕妇大量用大黄的药方并不少见。同样道理，对待夏枯草也不能一概而论。

客观来讲，所有药物只有正确使用，才能发挥出它的治疗作用。否则，就可能变成药毒，伤害身体。这一点，古人早有告诫。如在明代李中梓的《本草通玄》中就已经提到，夏枯草长期服用，有可能伤害脾胃，需要与人参、白术等补养脾胃的药物配合起来，才不会因久服而出现伤害脾胃的弊端。

食补养生药攻治病

其实，不光是夏枯草，日常生活中由于缺乏系统的中医知识而道听途说、滥用中药的现象比比皆是。如有的人常年用番泻叶泡水代茶以润肠通便，有的人一上火就吃三黄片，有的人把朱砂安神丸当改善睡眠的保健品，有的人为了调理月经而拼命吃乌鸡白凤丸……殊不知，番泻叶适用于实热便秘，三黄片适用于三焦火盛，朱砂安神丸适用于心火偏亢、阴血不足的失眠，乌鸡白凤丸适用于气血两虚、下元不足的月经不调。因此，如果片面地根据中药的某些功效而盲目服用，缺乏医生的指导与建议，难免会事与愿违，甚至引起某些副作用。

可见，虽然中医有“药食同源”的说法，但药毕竟是药，食毕竟是食，药与食之间的本质区别就在于药物的偏性比食物要大。“养生以食补，治病用药攻”。古人的谆谆劝诫难道不能给我们一些启示吗？

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