您的位置:久久首页> 中医> 中医保健> 药膳食疗> 疾病药膳 >概况

凉拌菜即拌即吃不要留过夜

发布时间: 2016-06-27 18:11:19      来源:健康族

用手机扫描二维码在手机上继续观看

什么是自体免疫性肝炎
手机查看

天气炎热胃口不振,清爽的凉拌菜最受欢迎。做法不外乎把蔬菜切碎,加盐加酱油加醋凉拌一下,味道非常清爽。不过,凉拌菜的吃法值得注意。蔬菜即拌即吃,开胃醒脾,对身体也没有不良影响。最有害

天气炎热胃口不振,清爽的凉拌菜最受欢迎。做法不外乎把蔬菜切碎,加盐加酱油加醋凉拌一下,味道非常清爽。不过,凉拌菜的吃法值得注意。蔬菜即拌即吃,开胃醒脾,对身体也没有不良影响。最有害的吃法是拌好菜放几天再吃。这种“暴腌菜”腌制时间不足,会大量产生致癌的亚硝酸盐,且细菌污染大。那么,是不是腌菜腌制时间越长,致癌物也越多呢?事实相反,正规厂家生产酱菜需要腌制几个月,由于制作工艺不同,亚硝酸盐含量也很低。所以最容易出问题的腌菜出自于“本家制作”。拌好就快点吃掉吧,乘蔬菜还很新鲜,维生素含量也更高。此外,腌制中所加入的鲜姜、鲜辣椒、葱等配料均可以帮助降低亚硝酸盐水平。

(责任编辑:zxwq)

标签阅读: 凉拌菜即拌即吃不要留过夜,最新凉拌菜即拌即吃不要留过夜,关于凉拌菜即拌即吃不要留过夜的资讯

分享到:

相关阅读