患肝炎时，肝内蛋白分解加强。如果膳食中蛋白质供应不足，可引起血浆蛋白下降。花生含蛋白质远高于肉禽、鱼虾和蛋类。花生仁内衣(粉红色的薄皮)含大量止血素，有凝血止血作用，可使受损的肝脏血管得到修复和加强。
肝炎病人食花生，最好吃水煮花生仁。这种吃法，可以将花生仁和花生内衣都吃了。另外，花生仁与红枣、红小豆同煮食疗效果更好。因为红枣能安神补血，红小豆有利尿消肿、解毒排脓的作用，它们与花生同食用，能促进肝脏正常代谢。
（责任编辑：zxwq）
患肝炎时，肝内蛋白分解加强。如果膳食中蛋白质供应不足，可引起血浆蛋白下降。花生含蛋白质远高于肉禽、鱼虾和蛋类。花生仁内衣(粉红色的薄皮)含大量止血素，有凝血止血作用，可使受损的肝脏
患肝炎时，肝内蛋白分解加强。如果膳食中蛋白质供应不足，可引起血浆蛋白下降。花生含蛋白质远高于肉禽、鱼虾和蛋类。花生仁内衣(粉红色的薄皮)含大量止血素，有凝血止血作用，可使受损的肝脏血管得到修复和加强。
肝炎病人食花生，最好吃水煮花生仁。这种吃法，可以将花生仁和花生内衣都吃了。另外，花生仁与红枣、红小豆同煮食疗效果更好。因为红枣能安神补血，红小豆有利尿消肿、解毒排脓的作用，它们与花生同食用，能促进肝脏正常代谢。
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