中医的博大精深相信大家都是感受到的，很多时候小孩子生病，找个中医一看，没过几天就好了，有的老人身体长期不好，让中医看过之后，开几幅中药吃吃，没多久身体就好转了。所以说，中药的作用是很强大的，对于大家治疗疾病是很有帮助的，今天和大家说的就是芡实，芡实是一种药食两用的养生滋补食材，你可别小瞧小小的一颗芡实，今天就让小编和大家介绍一下怎样挑选芡实，和什么搭配会更好呢？
芡实和什么搭配吃好
从中医养生角度来看，山药性平、味甘，具有极好的补肾、健脾等保健功效，而芡实也具有极好的固肾益精的效果，因此将芡实和山药搭配共食，则能使得芡实补肾的效果更佳，因此，肾虚患者在用芡实补肾的时候，不妨试着食物搭配的方法进行。
食物搭配就是将两种以上的食物搭配食用，能使得食物中所含的营养素更加融合，从而达到更佳的保健功效。
另外，山药中还含有丰富的黏液蛋白，这种物质能在胃部中形成一层保护膜，也是保护胃部免受外界不良刺激的重要保障，对于养胃更是极好的。
如何挑选到好的芡实
食疗养生，不仅要选对食物，对于食材的把握也是十分重要的。其中，对于芡实，人们在购买的时候，一定要放大眼睛，仔细挑选，那么如何购买到好的芡实呢
首先，要仔细观察芡实的色泽，对于一些白亮且色泽亮丽的芡实，并且形状圆整的芡实，其质地相对糯软，而外观黯淡的芡实，并且稍微带黄色的，则很可能是陈货，质地也属于梗性，所以还是不要购买为好。
同时，闻一下芡实的味道也很重要，如果嗅到霉味的，或者带有硫磺味的芡实则不要购买。
另外，如果分辨不出，还可以用牙咬，如果芡实比较易碎属于干燥的，不容易霉变，而对于带有韧性的则不宜购买，不然很难便于后期的保存。
以上就是相关的介绍，相信大家都有了一定的认识和了解。这些自己可以判断的方法对于大家来说，都是很有帮助的，只要大家在日常生活中注意相关的防护措施，对于大家的身体健康都是很重要的，今天就和大家介绍到这里，希望可以帮助大家更好的认识更多的中医方法。
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