鸡蛋吃太多致癌？如何从饮食上预防卵巢癌

　　高脂肪饮食可以说是最大的罪魁祸首， 相对于低脂肪饮食而言， 前者患卵巢癌的风险显著增加。鸡蛋胆固醇的摄入增多也会增加卵巢癌的危险。每天摄入的鸡蛋胆固醇量超过100 毫克可以使卵巢癌发生的危险性增加42%。

　　鸡蛋和卵巢癌有何关系? 卵巢癌是发生在卵巢的恶性肿瘤。女性生殖器官常见的恶性肿瘤中， 卵巢癌发病率仅次于子宫颈癌和子宫体癌而列居第三位。据了解，50 岁以上妇女发病率明显升高，卵巢癌的发生和不合理的饮食有一定关系。其中高脂肪饮食可以说是最大的罪魁祸首， 相对于低脂肪饮食而言， 前者患卵巢癌的风险显著增加。鸡蛋胆固醇的摄入增多也会增加卵巢癌的危险。每天摄入的鸡蛋胆固醇量超过100 毫克可以使卵巢癌发生的危险性增加42%。

　　预防卵巢癌该如何饮食

　　多进蔬菜以及水果等素食的人群卵巢癌风险降低。发达国家饮食结构中肉食较多，其卵巢癌发病率较发展中国家高。研究数据表明，进肉食多与进肉食最少的女性相比，卵巢癌风险增加(OR=1。53);相反，蔬菜水果对卵巢癌具有保护作用(OR=0。81)。澳洲的一项研究显示，超重与肥胖为卵巢癌高危因素(OR=1。5)。

　　有研究认为咖啡与糖可增加卵巢癌风险，而饮茶对卵巢癌具有保护作用，且随着饮茶时间的延长，其保护作用越强。其他饮食因素如纤维素、胡萝卜素以及维生素等均为认为在一定程度上降低卵巢癌风险，但目前尚未定论。

　　高钙食物

　　美国最新的研究显示，每天摄取高钙食物可降低卵巢癌的发生率。据数据显示，每日摄取高钙食物的人会比摄取钙质不足的人降低46%的卵巢癌的发生率。

　　少吃煎蛋，油炸食物

　　女性经常吃油煎鸡蛋会增加患卵巢癌的危险。因为在对鸡蛋进行油煎的过程中，会导致许多生物活性分解产物的形成，例如：胆固醇氧化物等。而这些产物有很大的细胞毒性作用，尤其会对女性卵巢组织的亲和性造成影响，进而会成为癌、瘤的诱发剂，增加患卵巢癌的可能。此外，油煎、油炸的马铃薯和熏猪肉也是卵巢癌的诱因。

　　大豆异黄酮

　　欧美国家女性服用大豆异黄酮就像服用维生素那样普遍。对于扩张卵巢血管，改善卵巢毛细血管的微循环，提高SOD的活性，阻止卵巢的过快衰老;降血脂，降血粘稠，增加卵巢血流量，改善卵巢的营养和能量供应，保护心脑血管，避免动脉粥样硬化，防止钙磷流失;同时它还可以从不同方面延缓衰老机制，影响细胞传代，延长生长期，调节免疫和分泌系统，改善机体代谢和各器官功能，抗衰老作用十分明显。

　　营养平衡

　　除了蛋白质足量摄入外，脂肪及糖类应适量，同时特别注意维生素E、D及矿物质如铁钙的补充，其中适当补充维生素E可以清除自由基，改善皮肤弹性，推迟性腺萎缩的进程，起到抗衰老的作用，并可调节免疫功能，每日150—300毫克即可。

　　如何从饮食上预防卵巢癌，简单来说只要大家做到清淡饮食，营养均衡，就可以预防卵巢癌，这一点对于女性而言卵巢是非常重要的，一定要记住哦。