食谱原料：
主料：莲藕800克，糯米200克
辅料：荷叶20克
调料：白砂糖100克，糖桂花40克
工艺做法：煮。
配菜专区：孕妇食谱;热菜;小吃的做法。
菜谱属地：粤菜。
制作方法：
1.糯米淘洗净，用温水浸泡约1小时;
2.藕洗干净，按节断开;
3.切下藕的一头，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕节头盖住，竹签插牢;
4.锅内倒入清水，放入藕（灌米口朝上），旺火烧开;
5.覆上干净荷叶，盖上盖，转用小火约煮二小时离火;
6.取出藕晾凉，削皮，切成0.8厘米厚的片，叠码在盘中;
7.锅置旺火上，放入清水烧开，加入白糖熬溶，撇去浮沫，转用小火;
8.熬至糖汁粘稠时，加入桂花糖浆搅匀，离火晾冷;
9.糖纸浇在糯米上即成。
健康提示：
生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经;具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效;主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。熟藕性温、味甘;具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效;主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。
（责任编辑：zxwq）
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