导
读
中秋吃月饼,是一直不变的传统。吃多了市面上的各式月饼,爸爸妈妈们有没有想过自己DIY月饼呢?或是跟宝宝一起DIY个性小月饼,让宝宝有个美好的童年中秋节呢?
自制月饼处女秀有没有想过,今年中秋,自己亲手制作一次月饼呢?也许你平时经常动手制作一些糕点饼干,但对于自制月饼,却还是处女秀。那何不跟宝宝一起享受一次制作月饼的快乐呢,同时也可以让宝宝更加了解我们中国的传统!我的地盘我做主首先我们要进入的是挑选馅料的阶段,传统的蛋黄、白莲蓉、豆沙并非只是唯一的选择,还有不少新口味也都纷纷加盟,只有想不到,没有做不到。自己挑馅料,不仅可以保证质量,还可以选择一些帮助宝宝消化,有益健康的呢。下面介绍几款宝宝爱吃的月饼的具体做法:1、冰皮红豆月饼冰皮原料:糯米粉300g、玉米淀粉50g、糖粉120g、色拉油30g、炼乳50g、水130g,将所有材料混合,大火蒸30分钟,取出晾凉,再搓成软滑适中之粉团。红豆馅料:红豆1碗,加半碗水放榨汁机中打碎成糊,再加2-3碗水小火熬,半小时后加入适量红糖,再熬半个小时即可。(熬时要不停搅拌,否则会糊)。将小粉团球木棒擀薄,边稍微薄一些,包入馅料,放入饼模中按平,模向左右边一敲,再向中央一敲,便能将饼敲落手中。特别提醒:做好的冰皮月饼要放在冰箱中冷藏1-2个小时后再食用。123下一页
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