孕妇能吃黄瓜吗？黄瓜性味甘、凉，具有除热，利尿，解毒等功效。黄瓜含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪，常吃黄瓜是有好处的，黄瓜的嫩子中含有维生素E，可以抗衰老，也有利于胚胎的生长。黄瓜，既是菜又是水果，水分多，而且有清甜味。黄瓜含有纤维素，对促进腐败食物的排泄和降低胆固醇有一定的作用。
而对于孕妇来说，建议她们少量食用黄瓜。孕妇食用黄瓜的时候，可以切成丝或者片，还可以炒丁，不过切忌食用腌制的黄瓜或者生吃黄瓜。下面为准妈妈们介绍两款黄瓜菜谱。
黄瓜紫菜汤：紫菜10克，黄瓜100克，香油10克，精盐、酱油、味精、高汤各适量，姜末15克，葱末10克。将紫菜洗干净后，撕成片；黄瓜洗净，切成片；锅内加清汤，上火烧沸，加姜末，沸后加酱油、黄瓜片，烧开，撇去浮末，下紫菜，用精盐、味精调味，淋香油，撒上葱末即成。此汤鲜醇清淡，孕中期妇女食用，可获得较全面的营养，有利于胎儿脑细胞、骨骼、牙齿等器官的生长发育。
凉拌黄瓜海蛰：猪瘦肉丝100克，黄瓜200克，海蛰100克，大蒜头、香菜、蒸鱼酱油、香醋、精盐、味精、白糖、麻油、植物油各适量。香菜切段；大蒜拍扁切成末；黄瓜洗净，切细丝，加精盐腌软，摆入盘底；蒸鱼酱油、香醋、精盐、味精、白糖、麻油调成味汁；锅上火放油烧热，倒入肉丝煸炒至熟，加蒸鱼酱油炒入味，倒在黄瓜丝上，海蛰泡发洗净，切细丝，放在肉丝上，撒上香菜段、大蒜末，倒入味汁，现吃现拌。此菜具有清热、养阴、生津的功效，尤其适用于糖尿病伴有高血压、高脂血症的孕妇食用。
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