补血的8种红色食物:
这里,我们给贫血的孕妈咪推荐几种补血食物,它们的一个最突出的共同点就是:都是红颜色的。
1、红枣
红枣的味道甘美,与所有水果、干果相比,其最显著的优势是具有最丰富的维生素C。中医认为,红枣是水果中最好的补药,具有益气补血,健脾和胃的功效,将红枣洗净,放在碗中,加少许水,上锅蒸,晾凉后取食。每天吃五六个,会起到很好的补血效果。
2、红小豆
红小豆又名赤豆。红小豆含多种营养成分,每100克红豆中含蛋白质21.7克,铁的含量达到4.5毫克。孕妈咪常食用,不仅能防治缺铁性贫血,还有滋补强力的功效。可与红枣一起煮粥食。
3、红樱桃
樱挑红似玛瑙,它的含铁量为水果之首,比苹果、橘子、梨高20倍,是补铁的首选水果。此外,樱桃的维生素A含量比苹果、橘子、葡萄高4~5倍,所以食用樱挑既防治缺铁性贫血,又增强体质,健脑益智。
4、枸杞子
枸杞子为常用的滋补中药,性平和,味甘甜,有滋补肝肾,强壮筋骨,养血明目之功效。其中维生素C的含量比橙子高,β-胡萝卜素含量比胡萝卜高。泡茶、煲粥或者直接嚼服都有补血的效果。
5、带红衣的花生
花生的补血功效主要来自它的那层薄薄的皮一花生红衣。花生红衣能增加血小板的含量,改善血小板的质量,改善凝血因子的缺陷,促进骨髓造血机能,对各种出血及出血引起的贫血有明显效果。因此,常吃带红衣的花生对于孕妈咪养血、补血很有好处。
6、动物血
鸭血、猪血等动物的血,含铁量高,而且主要成分是血红素铁(或肌红素铁〉,与人体中的成分接近,因而最易吸收。经常食用,具有良好的防治缺铁性贫血的作用,但食用时一定要做到熟食、卫生。
7、红的瘦肉
红色的瘦肉如牛肉、猪肉、兔肉等,含铁量高,且动物性食物铁的吸收率远远高于植物。用红色的瘦肉可以烹饪出更多花样的菜肴,既满足了孕妈咪的口腹之欲,又起到了防治贫血的效果。
8、动物肝脏
动物肝脏中的铁含量往往高于动物的肉,如猪肝,每100克含铁量高达25毫克,而且较易被人体吸收。每周吃动物肝脏1-2次,每次100克左右,就能起到很好的补血作用。因此,动物肝脏是最好的补血食品。
编辑推荐:补血美味菜谱
1、四红汤
民间流行一种补血的“四红”汤,即将红小豆、带红衣的花生仁、红枣按等量比例混合,然后加适量枸杞子,用红糖调味后,在沙锅中一起炖烂,每天早上空腹趁热吃一小碗,可以收到很好的补血效果。
2、香菇红枣
原料:水发香菇20克,红枣20枚,鸡肉(或猪瘦肉)150克,姜末、葱末、食盐、料酒、白糖适量。
做法:香菇切丁,鸡肉切小块,与红枣一起放入炖盅内,加入适量清水,撒入姜末、葱末、食盐、料酒和白糖,隔水蒸熟。每日1次。
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