宝宝在吃了某种食物后出现过敏症状，确实是件令人头疼的事，这种反应究竟该如何应对？以后在饮食方面又该如何预防呢？
宝宝喝了牛奶就拉肚子，是对牛奶过敏吗？吃了某些食物之后就出现皮疹、呕吐、腹痛、腹泻、喘鸣等反应，是对这些食物过敏吗？要治疗食物过敏最好的方法是给宝宝喝母乳、找出过敏种类且避免摄取，并配合“食物日志”与医师的治疗，如此将能远离食物过敏！
食物过敏是临床常见的疾病，而且症状的表现也相当多样化。在美国的报告指出，3岁以前的小朋友约有6曾经对食物过敏，其中包括对牛奶过敏的病人，约占2～3。
食物过敏？还是不适应？
食物过敏、食物不适应、食物敏感及食物中毒是有所区分的，不应把它们混为一谈：
食物过敏：是指身体免疫系统对食物中无害的大分子物质（通常为蛋白质）过度敏感，会引发身体的免疫系统产生不正常或不正确的反应。食物过敏的反应可分为“过敏性抗体反应”（即免疫球蛋白E，IgE）和“非过敏抗体反应”（即非免疫球蛋白E），但也有可能两者同时发生。最常见的过敏食物有牛奶、蛋白、花生、坚果类、鱼、有壳海鲜等。
食物不适应：是指对于吃下去的食物，身体的酵素无法正常予以处理、消化、分解，因而产生某些症状。例如：有些人只要喝到牛奶和牛奶制品，就会引起腹胀、腹痛、腹泻，主要是因缺乏分解乳糖的酵素，只要牛奶喝的量少，就不会发生。
食物敏感：是指对某些特定食物敏感以至于身体出现问题。例如：一些患有偏头痛的人，发现喝红酒、吃起司、巧克力后，就会开始头痛。
食物中毒：当食物被细菌或病毒污染后，吃下去会造成呕吐、腹泻、腹部疼痛。
食物过敏的症状及发作时间
以皮肤疹、肠胃道症状为主
食物过敏临床常见的症状，以皮肤疹和肠胃道症状为主要表现。如荨麻疹、眼皮和嘴唇水肿（血管神经性水肿）、异位性皮肤炎的恶化、口唇周围痒和感觉异常、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、舌头水肿、咽喉水肿，甚至可能影响呼吸。此外，也有可能引起鼻塞、喘鸣，和过敏性休克的危险。
大多会在食入后4小时内出现症状
至于发生的时间，从食入过敏物后数分钟至数天后均有可能发生。然而大部份过敏食物会在被吃下后的4小时内就出现不适症状。因此病童家属及医师必须有高度警觉、细心观察，才能找出确实过敏物，以获得正确诊断与治疗。
诊断方法
皮肤试验、验血、食物日志可确诊，但2岁以下不易诊断出来
（责任编辑：zxwq）
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