酸辣土豆丝是在普通不过的家常菜，但是要想做好这道原本很简单的菜可真是要花费点苦心，要是没有点真本事真是驾驭不了，其实这本身所指的就是酸辣土豆丝的做法要非常的讲究，也并不是很难学会，重点是方法的选择直接导致口味的不同，那么酸辣土豆丝的做法是什么呢?
今天，《饮食健康》的主题就是给大家详细的讲解一下，有关于这道看似简单实则烹饪讲究的酸辣土豆丝的做法，具体来看一下吧。
必备用品：土豆、红辣椒、小葱、花椒、姜、蒜、盐、醋、糖
准备工作：
土豆去皮先切薄片，再改成细丝，切好后先用清水冲洗两次再整个浸在水里
姜蒜，干红辣椒切丝，小葱切末，取少许花椒备用
酸辣土豆丝的做法：
锅里下油，油热后倒入花椒，小火炸至出香味后捞出花椒
余油再次加热，下姜蒜红辣椒丝煸香
倒入沥过水的土豆丝翻炒
调入适量盐，醋，白糖，炒至土豆丝断生后，撒上葱花起锅<<<<<<<<<<<<<炒土豆放醋可以解毒
酸辣土豆丝的做法注意事项：
1、不排斥花椒味，不是对花椒味超敏感的同学都可以试试这个小法子，炒好的土豆丝会更香。
2、用清水冲洗土豆丝上的淀粉这个就不用多说了哈，大家都知道的撒。
3、如果你也是陈醋白醋混着用的一族，建议先加陈醋到土豆丝颜色合适的程度，在加白醋到你喜欢的醋酸度。
4、炒酸辣土豆丝，我比较喜欢清脆的口感，一般断生后就会起锅。你可以根据自个的爱好，适当延长炒的时间。
仔细看看酸辣土豆丝的做法是不是很简单，重点就是该有的调味料不能缺少，相互之间用量事宜，当然个人的口味也很重要，做任何食物都要因人而异，尤其是在给他人精心准备饮食的时候，更因了解他人的洗好，才能够将酸辣土豆的做法发挥的淋漓尽致。
（责任编辑：zxwq）
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