我们都知道,当归是一种常见的中药材,最通常的吃法就是,由中医师调配配方搭配各种相生药材,按照规定的剂量,配清水熬成药汤,苦口良药,是补血活血的良药。但是,看着那苦涩的药汤,相信很多人都是皱着鼻子,怕苦不敢喝,不过现在不用担心了,因为接下来我们要介绍的就是当归的吃法,也就是怎么让当归作为一种美食食材,变身成为我们餐桌上的美味佳肴!
当归的吃法
当归最普遍的吃法,就是煎水熬成汤药,直接口服,虽然是苦口良药,但是很多人都怕苦不敢喝。其实,当归可以作为美食的食材,配合不同的食材,可以有不同的烹调方法,成为我们餐桌上的一道道佳肴,让家人吃得开心的同时,也可以调养身体。下面就为大家介绍几道常见可口的当归食谱,大家可以回家试试看哦!
(一)当归的吃法之一:归参炖母鸡
原料:当归15克,党参15克,母鸡1只,葱、生姜、料酒、食言各适量。
制作方法:
1、将母鸡宰杀,去毛去内脏,整只洗干净,不需要切块哦!
2、洗干净当归、党参,并将其塞入入鸡肚内。
3、将鸡放入砂锅内,加入葱、生姜、料酒、清水各适量,打
开煤气炉,大火煮至水开,然后改用文火慢炖。
4、文火炖至鸡肉烂,加入少许食盐调味,关火,即可盛汤食用。
归参炖母鸡是常用的补血益气补汤,适用于肝脾血虚、妇女气虚血虚以及各种贫血症状,特别是女性姐妹们,有空的时候买只母鸡,搭配当归党参熬个汤,补血益气,越喝越美丽哦!
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