我们都知道，当归是一种常见的中药材，最通常的吃法就是，由中医师调配配方搭配各种相生药材，按照规定的剂量，配清水熬成药汤，苦口良药，是补血活血的良药。但是，看着那苦涩的药汤，相信很多人都是皱着鼻子，怕苦不敢喝，不过现在不用担心了，因为接下来我们要介绍的就是当归的吃法，也就是怎么让当归作为一种美食食材，变身成为我们餐桌上的美味佳肴!
当归的吃法
当归最普遍的吃法，就是煎水熬成汤药，直接口服，虽然是苦口良药，但是很多人都怕苦不敢喝。其实，当归可以作为美食的食材，配合不同的食材，可以有不同的烹调方法，成为我们餐桌上的一道道佳肴，让家人吃得开心的同时，也可以调养身体。下面就为大家介绍几道常见可口的当归食谱，大家可以回家试试看哦!
(一)当归的吃法之一：归参炖母鸡
原料：当归15克，党参15克，母鸡1只，葱、生姜、料酒、食言各适量。
制作方法：
1、将母鸡宰杀，去毛去内脏，整只洗干净，不需要切块哦!
2、洗干净当归、党参，并将其塞入入鸡肚内。
3、将鸡放入砂锅内，加入葱、生姜、料酒、清水各适量，打
开煤气炉，大火煮至水开，然后改用文火慢炖。
4、文火炖至鸡肉烂，加入少许食盐调味，关火，即可盛汤食用。
归参炖母鸡是常用的补血益气补汤，适用于肝脾血虚、妇女气虚血虚以及各种贫血症状，特别是女性姐妹们，有空的时候买只母鸡，搭配当归党参熬个汤，补血益气，越喝越美丽哦!
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