【基原】为鸭科动物家鸭的肉。
【性味归经】甘、咸,平。入脾、胃、肺、肾经。
【功效】滋阴养胃,利水消肿,健脾补虚。
【应用】
1、大腹水病:青头雄鸭一只。以水5000m1煮取1000m1,饮尽,厚盖之,取汗佳。
2、脾胃虚弱:冬瓜2kg(不去皮),鸭一只(去毛及内脏),瘦猪肉120g,海参、芡实、苡米各30g,莲叶500g,煮鸭至烂,加调料食用。
3、雄鸭一只,去毛及内脏,或加猪蹄或火腿,煮熟后调味食用;或将鸭肉切片,同大米煮粥,调味食用。
【使用注意】《日用本草》:“肠风下血人不可食。”《随息居饮食谱》:“多食滞气,滑肠,凡为阳虚脾弱,外感未清,痞胀脚气,便泻,肠风皆忌之。”
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