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专家教你几招立冬如何进补

发布时间： 2016-06-24 19:23:38 来源：网络

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养生最好的进补期间应该是冬季。吃得好，冬季就过得好。怎么样能在立冬的时候吃好、补好、吸收好呢？食材以及烹饪方法的挑选是很讲究的。大家千万不要因为天气冷了就懒懒的了，都动起手来，为一个冬季的温暖做准备吧，立冬，一定得吃好哦。下面几个菜谱推荐给大家！

NO-1：花旗参瘦肉汤

小编说：身体虚弱的童鞋可以多吃这个，花旗参所含的皂甙具有显著的抗疲劳、抗利尿、抗缺氧能力。如果你有阴虚少气、口干口渴、萎靡乏力的情况，煮粥或者炖肉的时候加入西洋参，不仅能镇静秋燥，还能温和滋补哦。

食材：猪瘦肉、花旗参、生姜、精盐

做法：

1）用热水将花旗参泡软，洗干净，切薄片备用；

2）猪瘦肉用开水汆过，洗干净血水。把花旗参和瘦肉一起放进砂锅加适量水；

3）开大火煲沸腾后转小火再煲两个小时，食用前加入适量食盐即可。

NO-2：木耳山药炒莴笋

小编说：黑木耳富含丰富的铁，经常吃能够养血和补血，让你即便在冬天也不会觉得冷哦；木耳含有胶质，可将身体消化系统内的尘埃杂质会集吸附，排出体外，能起到整理肠胃排毒的效果哦。山药纤维素含量高，还有很多黏液蛋白，可以减少皮下脂肪的堆积，经常吃对脾胃有很多好处哦！

食材：山药、干木耳、莴笋、红椒、葱花、盐、香油、鸡精、米醋少许、糖少许。

做法：

1）山药去皮切片，没入水中泡一会，用开水快速焯烫一下，然后捞出控干；

2）木耳入温水中，泡至发起，然后去掉根部，洗干净，撕成小片备用；

3）莴笋去皮切片，红椒洗净切片；

4）热锅，倒油爆香葱花，倒入莴笋，红椒和木耳翻炒；

5）放入山药片疾速翻炒，调入鸡精，盐，糖，醋和香油，炒匀即可。

小贴士：山药容易糊锅，翻炒一定要快

NO-3：羊肉炖萝卜

小编说：冬季身体增加热量尤为重要。热补首选那就得是羊肉。羊肉炖萝卜更是立冬时节不可缺少的一味美食。腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒的童鞋赶紧吃多点哦！

食材：1500克羊腿肉、1个萝卜1把青蒜、1把香菜、适量葱姜、适量香叶盐、适量料酒胡椒粉、适量鸡精

做法：

1）把羊腿肉洗净，放开水绰一下

2）萝卜洗净去皮切块。葱洗净打结

3）取大沙锅，放羊肉，3块萝卜，葱结，姜片，香叶，料酒，放满水大火煮开小火闷1.5个钟头

4）把葱结与萝卜块取出不用。

5）放下另外的萝卜块，加盐，大火煮开，小火闷到萝卜熟就可以了

6）放些鸡精，香菜，胡椒粉（或者青大蒜叶）起锅，OK了！

NO-4：黑芝麻粥

小编说：芝麻可以润肠通便，保持我们大便不干燥。而且它还可以补益肝肾，滋养五脏，冬天帮助养肾特别适合。黑芝麻粥是个不错的选择。

食材：黑芝麻30克、粳米100克

做法：

1）将黑芝麻洗净，炒香；

2）黑芝麻加少许食盐，研碎备用；

3）把粳米淘洗干净，放入砂锅中，加入适量的清水；

4）煮至成粥时，倒入芝麻拌匀即可。

（责任编辑：zxwq）

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