首页 问答 医院 疾病 医药 百科 医生
导航
人群
生活
疾病
科室
其他
男性 女性 老人 母婴 心理 减肥 美容 整形 保健 饮食 新闻 护理 偏方 中医 急救 体检 健身 药品
您的位置：久久首页> 保健> 居家保健> 饮食保健 >概况

全谷物即粗粮？错！

发布时间： 2016-06-24 19:23:38      来源：网络
小 中 大

用手机扫描二维码在手机上继续观看

什么是自体免疫性肝炎
手机查看
导
读

DASH饮食（也叫得舒饮食）是目前医学界公认的健康饮食之一，其中重要的组成部分就是全谷物。对于吃惯了精白米面的城市人群来说，餐桌上的全谷物真的很少。DASH饮食（也叫得舒饮食）是目

DASH饮食（也叫得舒饮食）是目前医学界公认的健康饮食之一，其中重要的组成部分就是全谷物。对于吃惯了精白米面的城市人群来说，餐桌上的全谷物真的很少。

全谷物就是粗粮吧？

估计很多人都会这样认为。这是一个误区，真正的全谷物主要是指谷类的种子，是指完整谷粒或者把谷粒压扁或磨碎或磨成粉，目前较为公认的全谷物有小麦、大麦、水稻、燕麦、黑麦、玉米、高粱、小米。当全谷物原料占总谷物原料51%以上时可称为全谷物食品。

全谷物是很好的抗癌食品，譬如谷皮及糊粉层（麸皮）中的纤维素类物质可作为大肠细菌的食物，分解产生短链脂肪酸（主要是酪酸），阻止肠癌细胞的繁殖。纤维素类物质还能促进肠内有益细菌生长，使有致癌危险的氮被分解利用。而其中的酚类、阿魏酸、玉米黄素等植物化学物质都是抗氧化强将，可对抗基因突变、抗氧化，起到防癌、抗衰老的作用。

此外，根据美国全谷物委员会的资料，全谷物可使中风危险降低30%～36%，II型糖尿病危险降低21%～30%，心脏疾病危险降低25%～28%，同时还有利于体重控制。

全谷物该怎么吃呢？

推荐三个方法：打浆喝，将小麦、玉米、高粱以及大豆和其他杂豆放入豆浆机打浆，所有内容物全部倒入碗中，连吃带喝，简便易行;煮粥，提前半天或一天进行泡发，更利于煮熟;此外，还可以和白米搭配蒸饭食用。

（责任编辑：zxwq）

标签阅读: 全谷物 粗粮 全谷物即粗粮

分享到：

精彩必读

  • 走多了脚心疼 这究竟是脚痛还是疾病
  • 内裤穿久了注意引发这些问题 定期换很有必要
  • 年过40的人要补充哪些营养 哪些习惯会让你远离健康
  • 经常喝普洱茶能减肥吗 喝普洱茶要注意什么
  • 脾胃不好的看过来 日常推荐这些健脾养胃茶
  • 晒太阳对健康有什么好处 晒太阳能补钙吗
  • 大姨妈“提前退休”好不好呢
  • 过度疲劳会有哪些体现 长期过度疲劳带给身体哪些危
  • 经常梳头和不怎么梳头哪种好
  • 身上莫名出现青一块紫一块 这是怎么回事
  • 各种维生素的功效和营养你都知道哪些？
  • 春季疏肝解郁好时候 适合吃哪些食材
  • 为什么会出现脱发问题 脱发应该补充哪些营养素
  • 身体出现新陈代谢慢的表现 如何加快新陈代谢
  • 怎样有助于消化 日常添加运动会更好
  • 春季孩子吃什么帮助长高 不妨试试这些

    • 相关阅读

    研究发现 全谷物饮食降低肝癌风险
    研究发现 全谷物饮食降低肝癌风险
    饮食的选择非常重要，对健康的功效难以替代。饮食一直被认为是肝细胞癌的重要危险因素，此前已知，过量饮酒和黄曲霉毒素污染食物是肝癌的诱因。根据美国的一项新研究，高纤维全谷物饮食可降低肝 [详细]
    2019-03-08 13:20:59
    想要长寿可多食全谷类食品 多选择选择有益大脑的食物
    想要长寿可多食全谷类食品 多选择选择有益大脑的食物
    饮食在生活中的重要性是不需要多说的，长寿，是很多人都要的。现在生活条件发达了，很多人都在吃一些保健品，以求健康。我们都想长寿，长寿可有什么秘方?长寿人群几乎都喜欢生食;长寿人群的食 [详细]
    2019-02-27 16:23:40
    多吃一些全谷物 可以预防糖尿病
    多吃一些全谷物 可以预防糖尿病
    饮食对于糖尿病的护理，是很有改善的。瑞典查尔默斯科技大学和丹麦癌症协会的一项联合新研究称，每天食用50克全谷物（黑麦、燕麦、小麦等谷粒的胚乳、胚芽和麸皮）能起到预防2型糖尿病的作用 [详细]
    2018-09-29 10:50:17
    多吃全谷食物会下降死亡率 老人吃全麦可延年益寿
    多吃全谷食物会下降死亡率 老人吃全麦可延年益寿
    饮食是生命延续的一种方式，更加是健康的必备只需。哈佛大学陈曾熙公共卫生学院研究指出，经常吃全麦等全谷食物有助于延年益寿。 [详细]
    2018-09-25 13:37:58
    冬天减肥多吃全谷食物轻松瘦
    冬天减肥多吃全谷食物轻松瘦
    冬天寒冷的空气是让你大吃大喝最好的借口。如果保护好前一阶段减肥的成果？如何找到既能享受美食又能有效减肥瘦身的方法.研究表明全谷 [详细]
    2016-11-09 10:47:48
    吃全谷类食物减肥小心吃出胃病
    吃全谷类食物减肥小心吃出胃病
    全谷类食物是众所周知的健康谷物食品，多吃全谷物食品，可以降低心脏�⒛承┌┲⒌炔〉姆⒉「怕剩渲懈缓纳攀诚宋蕴悄虿『透哐够颊叻浅Ｓ幸娲Γ墒呛芏嗳丝赡懿恢赖氖牵蠹叶 [详细]
    2016-07-27 17:35:50
    全谷物食品可预防肠癌
    全谷物食品可预防肠癌
    导语：丹麦癌症防治中心的一项新研究显示，食用全谷物食品可降低患肠癌的风险。全谷物食品可预防肠癌丹麦研究人员报告说，这一结果是根据丹麦近10年来收集的5。5万份调查问卷和研究数据得出 [详细]
    2016-06-27 18:11:51
    多食全谷类食物益健康
    多食全谷类食物益健康
    许多研究表明，进食全谷类可减少心脏病、中风、Ⅱ型糖尿病、癌症和胃肠疾病的发生。全谷类食物中的纤维能降低胆固醇，调节血糖水平(通... [详细]
    2016-06-27 18:11:19
    冬季减肥多吃全谷物瘦得快
    冬季减肥多吃全谷物瘦得快
    冬季人的食欲会大增，因此寒冷的天气便成了让你大吃大喝最好的借口。可是一直以来，努力减肥的成果怎能这样就毁于一旦呢？我们最重要的... [详细]
    2016-06-27 18:10:25
    全谷物即粗粮？错！
    全谷物即粗粮？错！
    DASH饮食（也叫得舒饮食）是目前医学界公认的健康饮食之一，其中重要的组成部分就是全谷物。对于吃惯了精白米面的城市人群来说，餐桌上的全谷物真的很少。DASH饮食（也叫得舒饮食）是目 [详细]
    2016-06-24 19:23:38
    • 精彩推荐
    • 网友热搜
    • 猜你喜欢
    • 今日热点
    • 频道新闻
    • 医院专题
    • 医院新闻

    健康问答

    久久健康网 关于我们 联系我们 服务条款 医生招募
    皖公网安备34019202000476号 | 皖ICP备18005611号-7 | 广播电视节目制作经营许可证：(皖)字第00706号
    互联网药品信息服务资格证书：(皖)-经营性-2020-0081 | 增值电信业务经营许可证编号：皖B2-20200423
    声明：本站信息仅供参考,不作为诊断及医疗依据！部分内容转载自互联网，如有侵权请联系处理，邮箱：2085181936@qq.com
    Copyright© 2000-2024 www.9939.com All Rights Reserved 版权所有 合肥皖康信息科技有限公司

    久久移动版

    久久官方头条