相信大家对于地沟油也比较熟悉，在现在很多商家中，地沟油都是主要的做菜原料。我们都知道地沟油吃了对人体的伤害有很多，但是因为加工之后与正常的油比较也是难以分辨，为此人们也是感到十分困惑!那么鉴别地沟油有哪些妙招呢?一起来看看...
看。看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降;看色泽,纯净的油为无色,在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色;看沉淀物,其主要成分是杂质。地沟油看着是透明的，但是却混入了一些杂质在里面，所以要看他的沉淀物。
闻。每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。地沟油的辨别方法在于用鼻子闻一闻，地沟油有独特的气味，而且还会有臭味的呢，所以这样的方法可以帮助你鉴别地沟油。
尝。用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是地沟油。
问。问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。
现如今地沟油的使用其实有很多，只是人们分辨不出来，所以给了很多商家违法盈利的借口。而以上小编介绍的几种鉴别地沟油的方法大家有没有学会呢?想要身体健康，那么这些常识性的问题就得知道哦!希望对大家有所帮助!
皖公网安备34019202000476号
