在烤猪寸骨浇上蘑菇汁,又香又鲜,那种感觉,用广东话来说就是:无得项吖。
准备时间:8分钟
制作时间:18分钟
原料采买:建议去超市中排酸肉的柜台购买健康的猪肉。
食材:猪寸骨5根,洋葱半个,土豆1个,生菜叶适量。
调料:蘑菇汁1茶匙,盐1茶匙、黑胡椒1/3茶匙、橄榄油1茶匙。
做法
1. 将洋葱和土豆块炒熟,置于盘中;
2. 把用盐、胡椒粉腌好的猪寸骨烤15分钟,浇上蘑菇汁;上盘装饰即可。
烹饪心得
蘑菇汁的做法:化黄油,放入洋葱碎、蒜碎炒香,加入蘑菇,放入清水和奶酪,烧成奶白色的汁即可。也可以去外国食品专柜购买罐头装的蘑菇汁。
特点
蘑菇汁的口味不同可以直接影响这道菜品的口味,所以,可以根据口味选择不同的汁。