一个中等大小的核桃约12克，核桃仁的重量占核桃重量的43%，计算得核桃仁约为5.16克，从《中国食物成分表》中查询得知，核桃仁中蛋白质的含量为14.9%，因此一个核桃中的蛋白质含量约为0.77克。而一罐“六个核桃”中只有1.44克蛋白质，按照蛋白质的含量推算，其中营养成分并不足两个核桃。
不是含有蛋白质的都可以称为“奶”
在含乳饮料和咖啡中含有一部分蛋白质和脂肪，而在运动饮料、维生素饮料包括其他种类的饮料中，均不含有蛋白质和脂肪。这是因为含乳饮料在加工制作的过程中，或多或少会使用奶制品，而奶制品中天然含有蛋白质和脂肪，这使得含乳饮料中也含有部分蛋白质和脂肪。但需要特别注意的是，之所以叫“含乳饮料”而不称之为“奶类”是因为蛋白质的含量远远达不到国家标准中蛋白质的含量，蛋白质的含量决定了乳类饮品的产品类型。
按照国家标准，纯牛奶的蛋白质含量应当不低于2.8%，即使是增加了其他配料的“调味牛奶”其蛋白质含量也不应低于2.5%。同时，如果饮料包装的“食物配料表”上，水排在第一位而奶粉、牛乳等排在后面，就能说明这样的饮料不纳入奶类的范畴，自然也不会有奶类所含有的营养价值。
举个笔者生活中的实际例子：一次朋友未吃早餐，遂购买了一瓶“XX植物蛋白饮料”当做早餐，在她看来，这种饮料能够有效补充植物蛋白，获得较好的营养。但笔者拿过她手里的饮料，不经意地看了营养成分表却发现在“蛋白质”一栏，明明白白写着“0”，配料表第一位也是“水”。也就是说，这款饮料虽然号称是 “植物蛋白饮料”却不含一点蛋白质，更遑论补充营养价值。那种纯白的颜色和香甜的口感，想必是各种香精和食品添加剂添加出来的，如果不懂得看配料表和营养成分表，消费者只会被商家的广告语忽悠，花了钱却买不到期待中的营养。
虽然含乳饮料含有蛋白质，其含量却小得可怕，每100ml中只含有零点几克，而碳水化合物即糖分的含量确有7-9g，是蛋白质含量的几十倍。如果消费者期待从这样的含乳饮料中补充蛋白质，在那之前就会额外补充大量糖分，对于健康来说是得不偿失的。
久久健康网饮食专家提示：就算一些保健品，真的含有对身体有益的营养成分，但它并非天然的营养，合成工艺上还是有问题的，所以原则上，建议大家吃一些纯天然的食物，能食补，就不要药补。
(编辑：郭燕林)
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