油菜花自身的有一种独特的辛味，是一种“植物性的生物碱”。在吃的时候，这种生物碱就会发出刺鼻的气味，达到治疗花粉症的作用。据说，在鼻子堵、呼吸困难的时候，吃油菜花效果很棒。并且，油菜花也有杀菌的效果，可以促进排泄人体内的流感病毒、烟草中的尼古丁、饮料的咖啡因等等，排毒养颜的效果极佳。
另外，很多女生认为擤鼻涕不雅观，而强忍着不擦鼻涕。亲们千万不要这么做。因为擤鼻涕会帮助排泄出粘附在鼻腔粘膜的花粉，利于健康。
油菜花虽然有苦味，但是也是一种富含胡萝卜素和维他命C的绿色蔬菜。与芝麻、花生等含有维生素E的食物一起食用，会促进皮肤粘膜运动，还你水润肌肤。并且从中还可以补充铁分(不是正铁血红素)，再搭配上富含正铁血红素的鱼和肉，可以缓解缺铁、畏寒和面色发青的烦恼。
虽然把油菜花做成熟食很美味，但是加热前不榨成蔬菜汁的话，虽然觉得像沙拉，也会难以下咽。注意，在加热前，要用削皮器把菜茎的根部去掉;如果菜茎较细，可以直接切下来。就这样稍稍处理下，一碗美味的油菜花汤便新鲜出炉了。
推荐油菜花的2种食用方法
1.绿色生态蔬菜汁
在油菜花汁中加上香蕉、苹果等糖分较高的水果进行搅拌，可以缓解油菜花的苦味，做成美味的蔬菜汁。如果加上酸奶的话，更能缓解花粉症。
2.盐水煮后易于储存
如果打算买油菜花进行储存的话，为了不伤害菜花，先用盐水煮后在存放吧。只需放一小勺盐在水中煮5分钟即可。请尽量在3天内用完吧。
如果想偷懒的话，就用买的吧。在4月上旬之前可以在各处买到油菜花的食品。因为油菜花可以缓解花粉症和美肤养颜，家庭餐馆、便利店的便当、百货商店的地下熟食店、面食的配料、送货上门的比萨、寿司店等都推出了油菜花味。
就像时令蔬菜可以解决当季的烦恼一样，油菜花可以缓解花粉症。让我们根据大自然的法则，去品味一下油菜花吧!
(编辑：瑞婷)
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