孕妇可以吃龙虾,那孕妇又可不可以吃小龙虾呢?小龙虾并不是龙虾,而且小龙虾可能含有重金属或毒性物质,孕妇最好不要吃小龙虾!更多有关孕妇吃小龙虾的知识,本文一一告诉你。
孕妇能吃小龙虾吗?
1、小龙虾分布水域可能遭到污染,龙虾身体会带有各种外源性毒性物质,在烹调龙虾若不能去除这些毒物,会对健康带来威胁。养殖的龙虾水源有保证,但市场销售的很可能混有非养殖龙虾。
2、重金属生物富集作用,小龙虾会摄食腐败食物,如动物尸体,当水体有重金属污染或它所吃的腐败物已经富集重金属,故小龙虾可能带有重金属;但由于小龙虾属于基本初级消费者,所以不具有很强的富集效应。
3、小龙虾本身可能就是毒性物质,它的某些自身成分,尤其是蛋白质,在烹饪火候不够时或盘碟盛过生小龙虾,这些活性蛋白被食用后给人体带来伤害,比如过敏,食物中毒等。
小龙虾含有细菌和病菌与寄生虫比较多,加工不彻底会对孕妇及胎儿造成危害。因此孕妇最好不要吃小龙虾而改吃其他的海鲜。
孕妇到底该么样吃小龙虾?
小龙虾含有丰富的蛋白质,并含有镁、锌、碘、硒等物质,是很好的营养食品。目前已成为湖北农产品出口创汇的主导产品,“但孕妇能不能吃小龙虾或者有什么禁忌,还真不清楚。”
采访中,医生们都表示,目前没有专门的研究表明,孕妇吃油焖大虾会导致严重后果,但他们都不推荐孕妇常吃油焖大虾,主要是担心出现以下这些特殊情况:
1.吃虾过敏,不好用药
据介绍,几乎每年夏天吃小龙虾的旺季,武汉的医院都要收治上千名吃虾过敏的市民,大多是腹泻、长风团、痛痒。但过敏反应严重时,可能出现喉头水肿、四肢乏力,出现呼吸困难、休克,甚至致死。孕妇免疫功能低下,更容易出现过敏。
专家说,孕妇用药有限制,一旦出现过敏,治疗起来很麻烦,有些药物透过皮肤吸收后,可能通过胎盘影响胎儿。为防出现这类意外,应尽量少吃虾。
2.吃虾致流产,划不来
如孕妇吃虾导致过敏,出现严重腹泻,肠胃蠕动、腹压变化,可能刺激子宫收缩,导致流产或早产。记者采访的几位专家都表示,虽未遇到过吃虾后腹泻,导致流产的病例,但曾有感染后严重腹泻,最终出现流产的病例,建议准妈妈们还是谨慎些好。
专家:烧焖的虾子太刺激了,改吃蒸虾
协和医院消化内科教授任宏宇:蒸虾用的调料少,可尽量保存虾中的营养。不过,为保持虾的鲜嫩,有些商家蒸几分钟就出锅,高温杀菌时间过短。相比之下,油焖大虾先用大火高温爆炒、再用小火焖烧,杀菌效果可能比蒸虾好一点。孕妇食用的食物都应保持卫生,在家做相对更安全。建议将虾子清洗干净,并将肠子拉出来。即使煮熟后,虾肠里仍含有大量大肠菌群,吃下容易引起腹泻。要记得将虾子烧熟、烧透。
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