羊奶是最接近于母乳的乳品吗？羊奶粉比牛奶粉更好吗？

至于说羊奶粉不易导致婴儿蛋白质过敏，科学界目前对此尚无定论。尽管一些研究观察到有部分对牛奶过敏的人并不会对羊奶蛋白质过敏，然而也同样有一些研究发现牛奶蛋白和羊奶蛋白存在交叉过敏（因为牛奶和羊奶中一些蛋白质的结构很类似，对牛奶蛋白过敏的人同样可能会对羊奶蛋白过敏，反之亦然）的情况[2][3][4]。

另外，欧洲食品安全局发布的针对羊奶蛋白作为婴儿配方奶粉蛋白质来源的评估报告中也认为，目前没有足够的证据来证明羊奶粉比牛奶粉更不容易引起过敏反应[5]。安全起见，对于那些对牛奶蛋白质过敏的婴儿，与其冒险用羊奶粉代替牛奶粉，不如换用专门的水解蛋白配方奶粉或者以大豆蛋白为基础的婴儿配方奶粉。

总的来说，不管是羊奶粉还是牛奶粉，只要质量合格，营养成分接近母乳，能满足婴儿生长发育过程中对营养的需求，就是好奶粉。羊奶粉和牛奶粉之间并没有太大的差别，刻意去夸大羊奶粉的各种“优点”，那都是耍流氓。

参考资料：

[1]羊奶是最接近于母乳的乳品

[2]PesslerF,NejatM.Anaphylacticreactiontogoat’smilkinacow’smilk-allergicinfant.PediatricAllergyandImmunology,2004,15:183-5.

[3]BallabioCetal.GoatmilkallergenicityasafunctionofαS1-caseingeneticpolymorphism.JournalofDairyScience,2011,94:998-1004.

[4]RestaniPetal.Cross-reactivitybetweenmilkproteinsfromdifferentanimalspecies.Clinical&ExperimentalAllergy,1999,29:997-1004.

[5]EFSAPanelonDieteticProducts,NutritionandAllergies.OpinionoftheScientificPanelonDieteticproducts,nutritionandallergies[NDA]relatedtotheevaluationofgoatsmilkproteinasaproteinsourceforinfantformulaeandfollow-onformulae.EFSAJournal,2004,30:1-15.

（责任编辑：zxwq）